- E・レシピ >
- 献立 >
- 「マグロのたたき丼」の献立 >
- マグロのたたき丼のレシピ・作り方
マグロのたたき丼
10回
おいしい
材料 （
4
人分
）
ご飯(炊きたて)4杯
マグロ(たたき)300g
卵黄4個
<つけダレ>
練りワサビ大1.5
しょうゆ大5
酒大1
オクラ1パック
塩大1
刻みのり適量
大葉10枚
白ゴマ大2
細ネギ(刻み)大4
練りワサビ適量
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
- 種別：
- 主食
下準備
-
たたきマグロは＜つけダレ＞の1/3～1/2量を混ぜ合わせ、冷やしておく。
-
オクラはまな板に並べ、塩をかけて板ずりし、水洗いして水気を拭き取る。ヘタを切り落とし薄い輪切りにする。
-
大葉は軸を切り、細切りにして水に放ち、水気を絞る。
作り方
-
1
丼にご飯をよそい、白ゴマ少々を振り掛け、オクラ、刻みのり、大葉と刻みネギをちらす。マグロをのせ、残りの白ゴマを指先でつぶしながら香りを出して振り掛ける。
-
2
中央を少しくぼませて卵黄をのせ、お好みで食べる直前に＜つけダレ＞を掛け、練りワサビを添える。
このレシピのポイント・コツ
|
ちょっとヒント
・オクラの代わりに、塩もみして水気を絞った薄切りキュウリをご飯に混ぜても美味しいですよ。 |
「マグロのたたき丼」の関連レシピ
マグロの漬け風カルパッチョ
マグロのマヨ和え
ゆでマグロのたっぷり香味ダレ
マグロの山かけ
マグロたたきのマヨ和え
マグロのマリネサラダ
マグロのマヨドレサラダ
マグロタルタルおにぎり
ピリ辛たたき奴
マグロとおろしのサッパリバーグ
ピックアップ
最新の おいしい！
-
セロリとベーコンのみそ汁 がおいしい！
ゲストさん 16:12
-
カボチャのバター煮 がおいしい！
ゲストさん 15:25
-
基本のビーフシチュー がおいしい！
ゲストさん 15:22
-
シーフードドリア がおいしい！
ゲストさん 15:21
-
サバフライのり巻き がおいしい！
ゲストさん 15:20
-
長芋のバターしょうゆ炒め がおいしい！
れなれなさん 14:29
-
オクラのマヨしょうゆ和え がおいしい！
ゲストさん 13:57
-
カボチャのバター煮 がおいしい！
ゲストさん 13:22
-
ジャガイモのきんぴら がおいしい！
ゲストさん 13:05
-
シーフードミックスの海鮮焼きそば がおいしい！
ゲストさん 13:04
-
ツナカレーチャーハン がおいしい！
ゲストさん 12:51
-
梅おろし豆腐ステーキ がおいしい！
ゲストさん 12:36
-
カボチャのバター煮 がおいしい！
ゲストさん 12:10
-
アジのカルパッチョ がおいしい！
ゲストさん 11:43
-
肉団子カレー がおいしい！
ゲストさん 11:19
ウーマンエキサイト特集
