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簡単たたきマグロ丼

マグロを細かくたたいてマヨネーズと合わせると、ふわっとした食感に。

材料  （ 2 人分 ）

ご飯

(炊きたて)茶碗2～3杯分

マグロ

(サク)150～200g
  

マヨネーズ

大さじ1
  

ネギ

(刻み)大さじ4

白ゴマ

適量

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2010/03/15
更新日：
2016/01/05

下準備

  • ご飯に作り置き甘酢を加え、切るようにからめて冷ましておく。

  • 簡単たたきマグロ丼の下準備2

    マグロは小さく切り、さらに包丁で細かくたたく。マヨネーズ、刻みネギを混ぜ合わせる。

作り方

  1. 簡単たたきマグロ丼の作り方3
    1

    器にご飯をよそってもみのりを散らし、マグロをのせる。ウズラの卵をのせて白ゴマを振る。しょうゆを添え、混ぜていただく。

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recipe/akiko sugimoto｜photographs/hisato nakajima｜cooking/akiko sugimoto

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