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焼き長唐辛子

献立
調理時間
カロリー
38 Kcal
材料  ( 4 人分

長唐辛子

1パック
または

シシトウ

エリンギ

1~2本

マイタケ

1パック

適量

レモン

1/2個

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 焼きもの
種別:
副菜
公開日:
2004/06/14
更新日:
2011/04/04

下準備

  • 長唐辛子はサッと水洗いし、軸を切り揃える。

  • マイタケは4~6つに裂いておく。

作り方

  1. 1

    焼き網を強火で熱し、網に薄くサラダ油を塗り、野菜に酒をからめてのせる。火を調節しながら(出来れば強火の遠火)、焼き色が付く位に焼く。

  2. 2

    エリンギは縦に4~6つに裂き、長唐辛子、マイタケと共に器に盛り合わせ、かつお節をフンワリ掛ける。レモンをギュッと絞り、しょうゆを掛け、お好みで七味唐辛子を振り掛け、あつあつをいただきます。

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