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献立
- 調理時間
- 479 Kcal
下準備
-
鶏むね肉はひとくち大の削ぎ切りにし、＜下味＞の材料をからめる。
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モヤシはできれば根を取る。たっぷりの水に放ち、シャキッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。
-
キヌサヤは筋を引き、大きい場合は斜め半分に切る。
-
＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1フライパンにゴマ油を熱し、鶏むね肉を加えて全体に焼き色がつくまで炒める。モヤシ、キヌサヤも加え、炒め合わせる。
-
2全体に炒められたら＜調味料＞を加え、全体にからまったら器に盛る。
recipe/kazuyo nakajima｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku
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