シャッキリ大根のサラダ

作り方

1. 
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   大根は皮をむいて縦せん切りにして水に放ち、ザルに上げて水気をきる。サラダ水菜は根元を切り落とし、長さ5cmに切ってサッと水洗いし大根と合わせる。すぐに食べない場合は抗菌のビニール袋などに入れて冷蔵庫で冷やしておく。

2. 
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   鶏ささ身は厚みを半分に切って筋を引き＜下味＞をからめ、耐熱容器に並べる。ラップをかけて電子レンジで加熱し、熱を通す。粗熱が取れたら食べやすい大きさにさばく。電子レンジは600Wで2分加熱しています。

3. 
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   ＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。器に合わせた大根と2の鶏ささ身を盛り合わせて＜ドレッシング＞をかけ、水洗いしたプチトマトを添え、お好みで刻みのりを天盛りにのせて下さい。