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太鼓判 10+ おいしい！
シャッキリポテトサラダ
16回
おいしい
下準備
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ジャガイモは皮をむき、4つまたは6つに切る。
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玉ネギは縦に薄切りにする。
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ニンジンは皮をむいて縦半分に切り、5mm幅の半月切りにする。
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キュウリは、薄い輪切りにし、塩をかけ、軽くもみ水分を絞っておく。
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リンゴは皮ごとよく洗い、芯をとって薄いいちょう切りにする。
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ハムは半分に切って更に細切りにする。
作り方
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1鍋にジャガイモ、ニンジン、きれいに水洗いしアルミホイルで包んだ卵を入れ、ヒタヒタの水を加えて強火にかける。煮立てば中火にする。
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2ジャガイモが柔らかくなればゆで汁を捨て、火にかけて軽く水分を飛ばす。卵は殻をむく。
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3ジャガイモ、ニンジン、ゆで卵を熱いうちにマッシャーでつぶし、塩、コショウで味付けする。玉ネギ、キュウリ、卵、リンゴ、ハム、マヨネーズを加え、よく混ぜ合わせる。
このレシピのポイント・コツ
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・イチゴヨーグルトを合わせてみては、、仕上げにコンデンスミルクで甘味を足してどうぞ。
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