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材料 （
2
人分
）
白玉粉60g
イチゴ4～6粒
キウイ1/2個
<シロップ>
ハチミツ大さじ1.5
グラニュー糖40g
水80ml
レモン汁小さじ2
氷2～4個
レモン(輪切り)2枚
炭酸水適量
ミントの葉(あれば)適量
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 和菓子 / 冷菓（くず、寒天等）
- 種別：
- デザート
下準備
-
ボウルに白玉粉を入れ、分量外の水を少しずつ加えながら耳たぶ位の柔らかさに練る(水は60ml位)。
-
イチゴは水洗いしてヘタを切り落とし、大きい物は食べやすい大きさに切る。
-
キウイは皮をむき、食べやすい大きさに切る。
-
＜シロップ＞を作る。＜シロップ＞の材料を小鍋に入れてひと煮たちさせる。粗熱が取れたらレモン汁を加えて、冷蔵庫で冷やし、冷たくなったらイチゴ、キウイを加える。
作り方
-
1白玉を食べやすい大きさに丸めて指先で少し押しつぶし、たっぷりの熱湯に入れる。浮き上がってきたら1分ゆでて水に取り、粗熱が取れたらザルに上げる。
-
2白玉を器に盛り分け、冷やした＜シロップ＞をイチゴ、キウイと一緒に注ぎ、氷、レモン、炭酸水を注いで、あればミントの葉を添える。
このレシピのポイント・コツ
|
・お好みでシロップにコアントロー等のリキュールを加えても、おいしいです。
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|
・イチゴやキウイ以外にも季節のフルーツでアレンジしてください。
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