nosh
人気 30+ おいしい！

シンプルポトフ

材料を大きくザックリ切って鍋に入れたら、後はコトコト煮るだけ！鶏もも肉も箸でほぐれる柔らかさ！

かんたん
調理時間
カロリー
427 Kcal
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  （ 2 人分 ）

キャベツ

1/6～1/4個

水

400ml

白ワイン

大さじ2

塩

適量

メモお買い物メモ
カテゴリ：
ポトフ
ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2012/11/15
更新日：
2014/06/27

作り方

  1. シンプルポトフの作り方1
    1

    鶏もも肉は半分に切り、フォークを全体に刺して塩少々をもみ込む。キャベツは半分のくし切りにする。ジャガイモは皮をむいて半分に切り、水に放って白濁したら水気をきる。ニンジンは皮をむき、半分に切る。ローリエはちぎり、粒コショウと共にお茶パックに詰める。

  2. シンプルポトフの作り方2
    2

    鶏もも肉は網にのせ、熱湯をまわしかけて臭みを抜く。(1)の食材全てを鍋に入れ、水、白ワインを注ぎ、火にかける。

  3. シンプルポトフの作り方3
    3

    煮たったらアクを取り、蓋をして弱火で40～50分煮る。塩で味を調えていったん冷まし、再び温めて器に盛る。(ヒント)調理時間に煮る時間と冷ます時間は含みません。

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数763

保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

保田 美幸制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

コトコト煮込んでうま～っ♪冬のあったか煮込みレシピ
コトコト煮込んでうま～っ♪冬のあったか煮込みレシピ

じっくり煮込んだ料理は、寒い冬にぴったりですね。節約食材の豚バラをとろとろに煮込んだレシピや、魚を使ったレシピ、おもてなしにも使えるレシピなど、体温まる絶品煮込み料理をご紹介します！

recipe/Miyuki Yasuda｜photographs/megumi minato｜cooking/akiko sugimoto

「シンプルポトフ」の関連レシピ

「鶏もも肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • シンプルポトフ

      シンプルで優しい味でした♪野菜の甘さと鶏肉の旨味が出ていて、美味しかったです♪
      多めに作って、次の日は市販のシチューと牛乳を加えて食べました！簡単で2度楽しめました！！

    • シンプルポトフ

      コラーゲンたっぷり！そして子供も喜ぶ優しい味。鶏肉と野菜の味で充分楽しめるので、調味料抜きで作れば、細かくして離乳食にしてもオッケーだと思います。彩りにブロッコリーを加えてみました。

    • シンプルポトフ

      とても寒かったので急遽ポトフにしました。冷蔵庫にあるもので、しかも煮込むだけでできるのでとてもいいですね！シンプルでも野菜の甘みや旨味がでてておいしかったです(o^^o)

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ