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もずくとジュンサイの酢の物

つるんとしたのど越しがおいしい一品。

材料  （ 2 人分 ）

もずく

1～2パック
  

塩

少々

<合わせ酢>

  

しょうゆ

小さじ1
  

ショウガ汁

小さじ1

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2015/02/09
更新日：
2015/02/03

下準備

  • 生もずくの場合はたっぷりの熱湯に入れ、菜ばしでサッと混ぜる程度でザルに上げ、水洗いして水気をきる。

  • ジュンサイはザルに上げ、サッと水洗いする。

  • もずくとジュンサイの酢の物の下準備3

    キュウリは斜め薄切りにしてさらにせん切りにし、塩をからめる。しんなりしたら、水気を絞る。

  • ＜合わせ酢＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. もずくとジュンサイの酢の物の作り方5
    1

    器にもずく、ジュンサイ、キュウリを入れ、＜合わせ酢＞を注ぐ。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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