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ドレッシングビネガーがわからなかったので、お酢を使い、カイワレは子供が辛くて食べないので見た目を寄せて豆苗で。とても簡単なのにささ身がふっくら柔らかく仕上がり美味しかったです！
イイネ！
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太鼓判 10+ おいしい！
長芋と鶏ささ身の和え物
電子レンジを利用して鶏ささ身を調理します。余熱で火を通すので加熱時間を短縮することができ、鶏ささ身がしっとり仕上がります。
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下準備
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長芋は皮をむいて長さ5cmに切り、水に放ってキッチンペーパーなどで水気を拭く。
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鶏ささ身は筋を取る。
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貝われ菜は根元を切り、種が残らない様に洗う。
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＜合わせ調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1
長芋は7～8mm角の縦細切りにする。
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2
耐熱皿に鶏ささ身を重ならないように並べて酒、塩コショウを振り、ラップをふんわりかけて3〜４分加熱し、そのまま置く。
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3
(2)の粗熱が取れたら細く裂く。
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4
ボウルに(1)、(3)、貝われ菜、＜合わせ調味料＞を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
このレシピのポイント・コツ
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・電子レンジは600Wを使用しています。
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ササミがパサパサせずに柔らかくできました。ほどよい酸味でさっぱり美味しかったです
イイネ！0
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