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- 長芋と鶏ささ身の和え物のレシピ・作り方
下準備
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長芋は皮をむいて長さ5cmに切り、水に放ってキッチンペーパーなどで水気を拭く。
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鶏ささ身は筋を取る。
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貝われ菜は根元を切り、種が残らない様に洗う。
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＜合わせ調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1長芋は7～8mm角の縦細切りにする。
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2耐熱皿に鶏ささ身を重ならないように並べて酒、塩コショウを振り、ラップをふんわりかけて3〜４分加熱し、そのまま置く。
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3(2)の粗熱が取れたら細く裂く。
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4ボウルに(1)、(3)、貝われ菜、＜合わせ調味料＞を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
このレシピのポイント・コツ
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・電子レンジは600Wを使用しています。
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