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しめじと水菜をプラスして作ってみました。優しい味付けで、スルスルと飲めます。めかぶの出汁も効いています。シイタケや柚子を浮かべても合いそうです。
イイネ！
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めかぶのお吸い物
めかぶのとろみが食べやすくて湯葉とも合います。
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下準備
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めかぶ、ミツバは器に入れる。
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湯葉はだし汁につけて、柔らかくする。(ヒント)だし汁800mlから少し取って、湯葉をつけて下さい。
作り方
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1
鍋にだし汁、＜調味料＞を入れて強火にかけ、煮たったらだし汁ごと湯葉を加えて1分煮る。火を止め、器に注ぐ。
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