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黄金比の合わせ酢でさっぱり！めかぶの酢の物

栄養満点なめかぶに手作りショウガ酢をかけた酢の物はとてもさっぱり！キュウリはしっかり水気を絞るのがポイント。

材料  （ 2 人分 ）

めかぶ

2パック
  

塩

小さじ1/2

<合わせショウガ酢>

  

ショウガ汁

小さじ1/2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2013/08/26
更新日：
2021/11/02

下準備

  • めかぶはパックから出してザルに上げ、サッと水洗いして水気をきる。

  • 黄金比の合わせ酢でさっぱり！めかぶの酢の物の下準備2

    キュウリは端を切り落とし縦じまに皮をむく。薄い輪切りにして塩をからめ、軽くもんでしんなりするまでそのまま置いて、水洗いし水気を絞る。

  • ＜合わせショウガ酢＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 黄金比の合わせ酢でさっぱり！めかぶの酢の物の作り方4
    1

    器にめかぶ、キュウリを入れ、＜合わせショウガ酢＞をかける。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • 黄金比の合わせ酢でさっぱり！めかぶの酢の物

      生姜汁がピリッとよいアクセントになっていて美味しいです。さっとすぐに作れて、箸休めに丁度よい一品です。

    • 黄金比の合わせ酢でさっぱり！めかぶの酢の物

      いつもはめかぶだけで食べていてマンネリ気味でしたが、キュウリを入れるだけで食感が変わり全然違いました。キュウリはしなっとさせ過ぎずに食感を残した方が美味しいです。

    • 黄金比の合わせ酢でさっぱり！めかぶの酢の物

      もずくにキュウリを入れたらおいしいので、めかぶにも入れてみました。さっぱりしていて、ショウガもきいているのでおいしいです！あと一皿という時にぴったりのメニューですね！

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