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太鼓判 10+ おいしい！

リンゴのラム酒ソテー

材料  （ 4 人分 ）

塩

(洗う用)小さじ1

砂糖

大さじ6

レモン汁

1/2個分

ラム酒

大さじ2

ピーナッツ

(刻み)大さじ2

ミントの葉

(あれば)適量

ジャンル：
洋菓子 / デザート
種別：
デザート
公開日：
2006/01/27
更新日：
2013/08/29

下準備

  • リンゴは洗う用の塩で皮を優しくこすり洗いして、水で洗いする。縦8つのくし切りにして芯を取る。

  • リンゴのラム酒ソテーの下準備2

    ピーナッツはフライパンで焦がさないように炒る。

作り方

  1. リンゴのラム酒ソテーの作り方3
    1

    フライパンにバターを入れて中火にかけ、バターが溶け出したらリンゴを加え、表面に薄く焼き色が付いたら砂糖を加える。

  2. リンゴのラム酒ソテーの作り方4
    2

    砂糖をからめ、レモン汁を加えて全体にトロミがついて飴状になったらラム酒を加え、煮立ったら火を止める。

  3. リンゴのラム酒ソテーの作り方5
    3

    器にプレーンヨーグルトを入れ2をのせてシロップを掛ける。ピーナッツを散らせて、あったらミントの葉を添える。

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