太鼓判 10+ おいしい！
トムヤム風スープ
辛さの中にも旨さがある、本格的なスープ。
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下準備
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むきエビは背に軽く切れ込みを入れ、背ワタを取る。
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水煮タケノコは縦に薄切りにする。
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白ネギは斜め薄切りにする。
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シメジは石づきを取り、小房に分ける。
作り方
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1
鍋に＜スープ＞の材料を入れて強火にかけ、煮たったらむきエビ、水煮タケノコ、白ネギ、シメジを加え5～6分煮る。
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2
塩コショウで味を調えて器に盛り、刻みネギを散らす。お好みでレモン汁を最後に加えてもいいですよ！
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