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アボカドと卵の焼き春巻き

アボカドとゆで卵をつぶして春巻きの皮で包みました。揚げたてを是非！

材料  （ 2 人分 ）

<タネ>

  

アボカド

1個
  

ゆで卵

(固ゆで)1個
  

マヨネーズ

大さじ1～1.5
  

塩コショウ

少々

サラダ油

大さじ4～5

<小麦粉のり>

  

小麦粉

大さじ1.5
  

水

適量

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
副菜
公開日：
2010/10/11
更新日：
2011/04/04

下準備

  • アボカドと卵の焼き春巻きの下準備1

    ＜タネ＞のアボカドは包丁で種まで縦向きに一周切り込みを入れ、ひねって2つに分ける。包丁の角を種に刺して軽くひねって種を取り出し、ゆで卵と共にフォークでつぶす。マヨネーズ、塩コショウを加え、混ぜ合わせる。

  • 春巻きの皮は、三角形になるように4等分に切る。

  • ＜小麦粉のり＞の材料を粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。

作り方

  1. アボカドと卵の焼き春巻きの作り方4
    1

    春巻きの皮に＜タネ＞を1/8量のせ、＜小麦粉のり＞をつけて三角になるように包む(8個作る)。

  2. アボカドと卵の焼き春巻きの作り方5
    2

    フライパンにサラダ油を熱し、(1)を両面こんがりと揚げ焼きにし、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • アボカドと卵の焼き春巻き

      分量はそのままで、普通に巻いてみました！
      ひと手間掛ける事で、とってもご馳走感がアップしますね！

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