愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

サーモンとアボカドのライスサラダ

ボリュームのあるサラダが食べたい時に。一皿でバランスよく満足感があります。アボカドは栄養価が高くビタミン、ミネラルが豊富。

材料  （ 2 人分 ）

サーモン

(刺身用)80g
  

レモン汁

少々
  

酢

小さじ1
  

砂糖

小さじ1/2
  

塩コショウ

少々

サラダ菜

6～8枚

<ドレッシング>

  

マヨネーズ

大さじ1.5
  

レモン汁

小さじ2
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2014/01/06
更新日：
2015/04/02

下準備

  • サーモンは1cm角に切る。

  • サーモンとアボカドのライスサラダの下準備2

    アボカドは縦に一周切り込みを入れ、両手でねじって半分に分ける。種を取って果肉をスプーン等で取り出し、1cm角に切ってレモン汁をからめる。

  • 玉ネギはみじん切りにし、水に放って水気を絞る。

  • サラダ菜は水で洗って、水気をきる。

  • ＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. サーモンとアボカドのライスサラダの作り方6
    1

    酢、砂糖、塩コショウを混ぜ合わせて雑穀ご飯に加え、しゃもじで切るように混ぜて粗熱を取る。

  2. サーモンとアボカドのライスサラダの作り方7
    2

    サーモン、アボカド、玉ネギに＜ドレッシング＞を加えて混ぜる。

  3. サーモンとアボカドのライスサラダの作り方8
    3

    (1)、(2)を混ぜ合わせて器に盛り、サラダ菜を添える。お好みで、サラダ菜で巻いて食べる。

このレシピのポイント・コツ

・アボカドは栄養価が高くビタミン、ミネラルが豊富。アボカド、サーモンは共に不飽和脂肪酸を含み、悪玉コレステロールや中性脂肪を減らす働きがあります。
Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1273

山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

山下 和美制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

ボリューム満点！主役級サラダのレシピ
ボリューム満点！主役級サラダのレシピ

普段の献立では副菜のイメージが強いサラダですが、お肉やお魚、お米、麺類などを加えると、一皿でも食べごたえのある主役級サラダになります。ダイエット中の主菜としてはもちろん、パーティーなどのおもてなし料理としてもピッタリ。流行のチョップドサラダもご紹介します！

recipe/kazumi yamashita｜photographs/naomi ota｜cooking/yumi yamamura

「サーモンとアボカドのライスサラダ」の関連レシピ

「サーモン」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ