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材料 （
2
人分
）
中華麺(生麺)2玉
モヤシ1/2袋
ハム4枚
キュウリ1/2本
アボカド1/2個
レモン汁小さじ1
マヨネーズ小さじ2
トマト1/2個
レモン汁小さじ1/2
砂糖小さじ1/4
温泉卵(市販)2個
<タレ>
砂糖小さじ1/2
しょうゆ大さじ1
酢大さじ2
カレー粉小さじ1
練り白ゴマ大さじ2
水大さじ2
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 中華 / 麺料理（ラーメン等）
- 種別：
- 主食
下準備
-
中華麺は袋の表示通りの時間ゆでて冷水に取り、水気をしっかりきる。モヤシもひげ根を取り、サッと熱湯でゆでる。
-
ハムは細切りにし、キュウリも分量外の塩少々で板ずりしてから細切りにする。アボカドは種を取り、皮をむいて1cm角に、トマトも1cm角に切る。
作り方
-
1＜タレ＞の材料を全て混ぜておく。アボカドはレモン汁、マヨネーズを混ぜておく。トマトはレモン汁と砂糖を混ぜておく。
-
2器に中華麺を盛り、その上に切った具を彩りよく盛り付け、真ん中に温泉卵をのせて、＜タレ＞をかける。
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photographs/naomi ota｜cooking/kazuyo nakajima
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