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- カレー風味の具だくさん冷やし中華のレシピ・作り方
材料
（
2
人分
）
中華麺
(生麺)2玉モヤシ
1/2袋ハム
4枚キュウリ
1/2本アボカド
1/2個レモン汁
小さじ1マヨネーズ
小さじ2トマト
1/2個レモン汁
小さじ1/2砂糖
小さじ1/4温泉卵
(市販)2個<タレ>
砂糖
小さじ1/2しょうゆ
大さじ1酢
大さじ2カレー粉
小さじ1練り白ゴマ
大さじ2水
大さじ2
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 中華 / 麺料理（ラーメン等）
- 種別：
- 主食
下準備
-
中華麺は袋の表示通りの時間ゆでて冷水に取り、水気をしっかりきる。モヤシもひげ根を取り、サッと熱湯でゆでる。
-
ハムは細切りにし、キュウリも分量外の塩少々で板ずりしてから細切りにする。アボカドは種を取り、皮をむいて1cm角に、トマトも1cm角に切る。
作り方
-
1＜タレ＞の材料を全て混ぜておく。アボカドはレモン汁、マヨネーズを混ぜておく。トマトはレモン汁と砂糖を混ぜておく。
-
2器に中華麺を盛り、その上に切った具を彩りよく盛り付け、真ん中に温泉卵をのせて、＜タレ＞をかける。
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photographs/naomi ota｜cooking/kazuyo nakajima
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