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のりゴマサラダ

のりとゴマを使った、ミネラルたっぷり和風サラダ。

材料  （ 2 人分 ）

小松菜

1/2束

モヤシ

1/2袋

すり黒ゴマ

大さじ1

<調味料>

  

砂糖

小さじ1/2
  

しょうゆ

大さじ1

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2017/02/06
更新日：
2017/01/30

下準備

  • のりゴマサラダの下準備1

    小松菜は根元を切り落とし、長さ3～4cmの食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. のりゴマサラダの作り方2
    1

    たっぷりの熱湯に小松菜とモヤシを入れて、サッとゆでる。すぐに水に取り、粗熱が取れたら水気を絞る。

    小松菜は、根元と葉で時間差をつけて熱湯に入れると均一なゆで加減になります。

  2. のりゴマサラダの作り方3
    2

    ボウルに＜調味料＞の材料を混ぜ、小さくちぎった焼きのりとすり黒ゴマ、(1)を加えて混ぜ、器に盛る。

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岡本 由香梨
レシピ制作 岡本 由香梨

( ブログ / HP ）

管理栄養士、調理師
自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆や、スーパーでの料理教室講師としても活躍中。

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