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シイタケのゴマみそ汚し

しっかり味なのでお弁当に良いですよ。

材料  （ 4 人分 ）

シイタケ

(生)6個

サラダ油

小さじ2

<ゴマみそ>

  

みそ

大さじ2
  

すり黒ゴマ

大さじ2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2008/07/21
更新日：
2011/04/04

下準備

  • シイタケのゴマみそ汚しの下準備1

    シイタケは石づきを切り落とし、固く絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取る。軸と笠に切り分け、軸は縦に裂き、笠は4等分の薄切りにする。

  • ニンジンは皮をむき、細切りにする。

  • ＜ゴマみそ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. シイタケのゴマみそ汚しの作り方4
    1

    鍋にサラダ油を中火で熱し、ニンジン、シイタケを炒める。

  2. シイタケのゴマみそ汚しの作り方5
    2

    ＜ゴマみそ＞に(1)を加えて和え、器に盛る。

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