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鶏ささ身のゴマ焼き
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おいしい
作り方
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1
鶏ささ身は筋を取り、塩、粗びき黒コショウ、酒をかけておく。
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2(1)に、小麦粉、溶き卵、白ゴマ・黒ゴマを順にまんべんなくつける。
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3
サラダ油を温めたフライパンで中火から弱火で焦がさないようにじっくり焼く。
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4
焼けた鶏ささ身を半分に切り、半月切りに薄くスライスしたレモンを添える。
このレシピのポイント・コツ
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・ゴマが焦げやすいので、中火～弱火でじっくり焼く！
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photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji
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