漬けおきが10分だけでいいのでラクチンで美味しくできてよかったです。ささみのパサパサ感も特になく、にんにくでコクのあるスパイシーな味に仕上がりました。
イイネ！
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- 鶏ささ身エスニック焼きのレシピ・作り方
材料 （
4
人分
）
鶏ささ身8本
<合わせダレ>
カレー粉大1
塩小1/2
コショウ少々
ニンニク1片
プレーンヨーグルト100ml
ケチャップ大1
チリソース小2
玉ネギ1個
ピーマン3個
キャベツ1/4株
ニンジン1/3本
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- エスニック料理 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
下準備
-
鶏ささ身は厚みを半分に切り筋を取り、更に斜め半分にそぎ切りにする。
-
＜合わせダレ＞のニンニクはみじん切りにして他の材料と混ぜ合わせ、ささ身を漬けて10分置く。
-
玉ネギは縦半分に切って、6～8つのくし切りにする。
-
ピーマンは縦半分に切り、種とヘタを取って、食べやすい大きさの乱切りにする。
-
キャベツはせん切りにし、ニンジンは皮をむき、縦せん切りにする。
-
オーブンを、250℃に予熱する。
作り方
-
1
天板にオーブンシートを敷き、鶏ささ身、玉ネギ、ピーマンを広げてオーブンに入れ、表面に焼き色がつくまで約15分焼く。
-
2
熱湯にキャベツ、ニンジンを入れ、しんなりすればザルに上げしっかり水気を切る。
-
3
器に2のキャベツを敷き、1を盛る。
このレシピのポイント・コツ
|
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＜ちょっとヒント＞
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10～20℃高い設定にして下さい。 |
みんなのおいしい！コメント
-
-
焦げ目を付けようと余分に焼いたら、パサついてしまいました(泣)我が家のオーブンは設定温度を上げる必要がありました。でも味は良かったし、野菜が甘く美味しかった(^^)簡単だし、また挑戦します！
イイネ！1
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