鶏ささ身パン粉焼き

下準備

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  鶏ささ身は筋を引き、横から厚みが半分になる様に切り込みを入れて1枚に開く。

• 大葉は軸を切り落とす。

• ＜合わせ梅肉＞の梅干しは種を除き、包丁で細かく叩き、かつお節、酒をよく混ぜ合わせておく。

• ＜合わせパン粉＞の材料を混ぜ合わせる。

• プチトマトはサッと水洗いし、水気を切る。

• オーブンを220℃、12～15分に予熱する。

  ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10～20℃高い設定にして下さい。