マナガツオフルーツあん

作り方

1. 
   1

   揚げ油にマナガツオを入れ、強火でカリッと揚げる。

2. 
   2

   鍋に＜スープ＞の材料を強火にかけ、チキンブイヨンが煮溶ければ、ベビーコーン、シメジ、＜調味料＞を加える。

3. 
   3

   シメジが少ししんなりすれば、リンゴ、パイナップルを加え煮立てばチリソースを加える。再び煮立てば＜水溶き片栗＞を混ぜながら加える。

4. 4

   とろみがつけば、ピーマン、レッドピーマン、細ネギを加え火を止めて、混ぜ合わせる。

5. 
   5

   器に(1)のマナガツオを盛り、(4)のソースを掛ける。

   パーティーの場合は、マナガツオを姿揚げして、ソースを掛けると豪華ですよ！ソースのとろみは少し固めの方が、魚にからんで美味しくいただけます。