ダークチェリーゼリー
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下準備
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粉ゼラチンは水に振り入れ、ふやかしておく。
作り方
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1
鍋にチェリー缶のシロップ、水、砂糖を強火にかけ、煮立てば、ダークチェリーを加える。温まれば火を止め、ふやかしたゼラチンを加えて余熱で溶かす。
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2
鍋底を氷水に当ててキルシュを加えて混ぜる。とろみがつけば器に流し入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。
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3
固まればヨーグルトをのせ、あればミントの葉を飾る。(ヨーグルトはカスピ海ヨーグルトを使っています
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