下準備
-
フィナンシェ型に薄く分量外のバターをぬり、分量外の打ち粉をしておく。
-
アーモンドプードルと薄力粉は合わせて振るっておく。
-
オーブンは170℃に予熱しておく。
作り方
-
1鍋に無塩バターを入れて火にかけ、濃い茶色になるまで焦がす。
-
2ボウルに卵白を入れ、泡立てず、コシを切るようにして混ぜ、グラニュー糖、ハチミツ、ラム酒を加えて混ぜ合わせる。さらに、合わせて振るったアーモンドプードルと薄力粉も加えて混ぜる。
-
3(2)に(1)を網でこしながら加え、なめらかになるまで混ぜ合わせる。
-
4用意しておいたフィナンシェの型に8分目まで流し入れ、170℃に予熱しておいたオーブンで15～20分焼く。焼き上がったら、型から外して冷ます。
このレシピのポイント・コツ
|
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるのでふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
|
みんなのおいしい！コメント
コメントはまだありません。
リストに追加ファンになる
現在のファン数96
レシピ＆調理: 河田麻子｜撮影: 湊 愛
「卵白」を使ったその他のレシピ
-
シイタケの肉詰めオイスターあん
-
コーンクリームシチューのポットパイ
-
ゴボウのサクサク揚げ
-
エビのチーズフリッター
-
エビのすり身サンド揚げ
-
レーズンのクッキー
-
ビールみたいなリンゴゼリー
-
パパのフォーチュンクッキー
-
冷凍卵の月見つくね
-
メレンゲ卵のみそ汁
ピックアップ
最新の おいしい！
-
ブロッコリーのゴマ和え がおいしい！
ゲストさん 11:17
-
鶏と玉ネギの甘酢 がおいしい！
ゲストさん 11:06
-
レンコンキャラメリゼ がおいしい！
ゲストさん 10:33
-
煮込み時間たった2分！ビーフストロガノフ風 がおいしい！
ゲストさん 09:57
-
キノコナムルの韓国丼 がおいしい！
ゲストさん 09:29
-
ニンジンと塩昆布きんぴら がおいしい！
いちごーさん 09:28
-
カボチャのチーズ焼き がおいしい！
ゲストさん 09:27
-
チキンマカロニグラタン がおいしい！
ゲストさん 09:25
-
キノコとブルーチーズのタルティーヌ がおいしい！
ゲストさん 09:24
-
キノコご飯 がおいしい！
ゲストさん 09:23
-
お煮しめの和風カレーライス がおいしい！
ゲストさん 08:49
-
揚げ餅のあんかけ がおいしい！
ゲストさん 08:49
-
黒豆の黒糖蒸しケーキ がおいしい！
ゲストさん 08:48
-
カマボコとキノコの卵とじ焼き がおいしい！
ゲストさん 08:48
-
小豆の和風チーズケーキ がおいしい！
ゲストさん 08:48
ウーマンエキサイト特集
