シシトウが苦手なのでオクラで代用しました。長芋はもちろん、オクラとも相性が良い味噌田楽です。混ぜるだけで簡単なので他にも色んな食材と組み合わせてみたいです。
イイネ！
1
下準備
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長芋は皮をむき、厚さ1cmに切る。
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シシトウは軸を切り揃え、焼いた時にはじけないように切り込みを入れる。
作り方
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1耐熱容器に＜田楽みそ＞の材料を入れ、ラップをせず電子レンジで20秒加熱し、混ぜ合わせる。電子レンジは600Wを使用しています。
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2フライパンにゴマ油を熱し、長芋を両面焼き色がつくまで焼き、シシトウも転がしながら色よく焼く。
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3器に長芋を並べて(1)の＜田楽みそ＞をかけ、青のりを散らし、シシトウを添える。
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簡単に美味しくできました。田楽みそはおでんや豆腐や焼きおにぎりなど色々なものに利用したいと思います。ししとうがなかったのでネギを添えてみました。
イイネ！0
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