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長芋のグラタン

ホワイトソースを長芋で代用するので失敗なし！　簡単にアツアツのグラタンを。

材料  （ 2 人分 ）

<グラタンソース>

  

長芋

200g
  

マヨネーズ

大さじ2
  

塩コショウ

少々

シメジ

1/2パック

白ネギ

1/2本

水煮コーン

(缶)大さじ4

ツナ

1缶(70g)

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
副菜
公開日：
2017/12/27
更新日：
2017/12/15

作り方

  1. 長芋のグラタンの作り方1
    1

    ＜グラタンソース＞を作る。長芋は皮をむいてすりおろす。ボウルに長芋とマヨネーズ、塩コショウを加えて混ぜ合わせる。

  2. 長芋のグラタンの作り方2
    2

    木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで水気をきり、ひとくち大に切る。シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。白ネギは幅1cmに切る。

  3. 長芋のグラタンの作り方3
    3

    耐熱容器にシメジと白ネギを入れ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジで2分程加熱する。木綿豆腐と水煮コーン、ツナを油ごと加え、塩コショウする。

  4. 長芋のグラタンの作り方4
    4

    (1)の＜グラタンソース＞をかけ、ピザ用チーズを散らす。トースターで焼き色が付くまで焼き、ドライパセリを散らす。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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photographs/rina fujiwara｜cooking/erika nagasaki

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