- E・レシピ >
- 献立 >
- 「ひとくちステーキ」の献立 >
- ひとくちステーキのレシピ・作り方
ひとくちステーキ
<合わせダレ>
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主食
下準備
-
ステーキ肉は大きめのひとくち大に切って塩コショウ、ガーリックパウダーを全体に掛ける。
-
玉ネギは縦5mm幅に切り、ニンジンは皮をむいて縦半分に切り薄い短冊切りにする。
-
モヤシはたっぷりの水につけ、シャキッとしたらザルに上げ、しっかり水気を切る。できたら根を取る。
-
レンコンは皮をむいて縦半分に切り、薄い半月切りにして水に放つ。
-
菊菜は根元を切り落とし、水洗いして3cmの長さに切る。
-
板コンニャクは短冊に切って鍋に入れ、たっぷりの水を加えて強火にかけ、煮立ったらザルに上げ臭みを取っておく。
-
＜合わせダレ＞を混ぜ合わせる。
作り方
-
1フライパンにバター10g、サラダ油大さじ1/2を強火で熱し、玉ネギ、ニンジン、モヤシ、レンコンを炒め合わせ、全体にしんなりしたら菊菜を加え、塩コショウをして、器に盛る。
-
2フライパンにサラダ油大さじ1/2を薄く敷いて強火にかけてコンニャクを入れ、両面に焼き色がついたら取り出し、塩コショウを振って(1)の器に盛り合わせる。
-
3残りのサラダ油をフライパンに入れて強火にかけ、ひとくち大に切ったステーキ肉の表面全体に焼き色がつくくらい、手早く炒める。＜合わせダレ＞を加えて絡め、(1)の器に盛り合わせ、タレを全体にソースとして掛ける。
ブランデーを加えるとフライパンの中に火が入るかもしれませんので、気をつけて下さい。
オニオンステーキ
ハムステーキ
サイコロステーキ
豆腐ステーキ
サイコロステーキ
玉ネギソースがけステーキ
牛ステーキソースがけ
ステーキ・オニオンソース
すき焼き風ステーキ
ピックアップ
最新の おいしい！
-
ジャガイモ和風ソテー がおいしい！
ゲストさん 17:43
-
そうめんカボチャ がおいしい！
ゲストさん 17:19
-
コンニャク冷麺 がおいしい！
ゲストさん 16:39
-
いりやき鍋 がおいしい！
ゲストさん 16:39
-
梅ジャコご飯 がおいしい！
ゲストさん 16:22
-
タコのマリネ がおいしい！
ゲストさん 15:23
-
豚肉とシメジのつけうどん がおいしい！
ゲストさん 14:34
-
ナスの中華風キーマカレー がおいしい！
ゲストさん 14:32
-
キャベツ・豚肉のピリ辛 がおいしい！
ゲストさん 14:10
-
夏のポテトサラダ がおいしい！
しゅんすけさん 12:56
-
卵たっぷりポテトサラダ がおいしい！
ゲストさん 12:38
-
菜の花と豚肉のからし和え がおいしい！
ゲストさん 12:21
-
イカとセロリのバター炒め がおいしい！
ゲストさん 12:20
-
豚バラとキャベツのレモン鍋 がおいしい！
ゲストさん 12:20
-
ナスの中華風キーマカレー がおいしい！
ゲストさん 12:18
ウーマンエキサイト特集
