お祝いの日の夕飯に作りました。コンニャクもお肉も味付けが白米が進むのでおかわりが止まりませんでした。あっという間に完食してくれました！
イイネ！
0
- E・レシピ >
- 献立 >
- 「ひとくちステーキ」の献立 >
- ひとくちステーキのレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 483 Kcal
材料 （
4
人分
）
牛ステーキ肉2～3枚
塩コショウ少々
玉ネギ1/2個
ニンジン1/4本
モヤシ1袋
レンコン3～4㎝
春菊（菊菜）1/2パック
板コンニャク1/4～1/2枚
バター10g
サラダ油大さじ2
塩コショウ少々
<合わせダレ>
ブランデー大さじ1
しょうゆ大さじ1.5
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主食
下準備
-
ステーキ肉は大きめのひとくち大に切って塩コショウ、ガーリックパウダーを全体に掛ける。
-
玉ネギは縦5mm幅に切り、ニンジンは皮をむいて縦半分に切り薄い短冊切りにする。
-
モヤシはたっぷりの水につけ、シャキッとしたらザルに上げ、しっかり水気を切る。できたら根を取る。
-
レンコンは皮をむいて縦半分に切り、薄い半月切りにして水に放つ。
-
菊菜は根元を切り落とし、水洗いして3cmの長さに切る。
-
板コンニャクは短冊に切って鍋に入れ、たっぷりの水を加えて強火にかけ、煮立ったらザルに上げ臭みを取っておく。
-
＜合わせダレ＞を混ぜ合わせる。
作り方
-
1フライパンにバター10g、サラダ油大さじ1/2を強火で熱し、玉ネギ、ニンジン、モヤシ、レンコンを炒め合わせ、全体にしんなりしたら菊菜を加え、塩コショウをして、器に盛る。
-
2フライパンにサラダ油大さじ1/2を薄く敷いて強火にかけてコンニャクを入れ、両面に焼き色がついたら取り出し、塩コショウを振って(1)の器に盛り合わせる。
-
3残りのサラダ油をフライパンに入れて強火にかけ、ひとくち大に切ったステーキ肉の表面全体に焼き色がつくくらい、手早く炒める。＜合わせダレ＞を加えて絡め、(1)の器に盛り合わせ、タレを全体にソースとして掛ける。
ブランデーを加えるとフライパンの中に火が入るかもしれませんので、気をつけて下さい。
みんなのおいしい！コメント
-
-
焼き肉のタレで味付けして見ました。
イイネ！1
ステーキ
オニオンステーキ
ハムステーキ
サイコロステーキ
豆腐ステーキ
「牛ステーキ肉」を使ったその他のレシピ
-
おろしのせステーキ
-
ビーフピカタ
-
牛ステーキソースがけ
-
和風ソースがけステーキ
-
和風ステーキ
-
和風ステーキ
-
玉ネギソースがけステーキ
-
おろしのせ和風ステーキ
-
オニオンソースがけステーキ
-
すき焼き風ステーキ
ピックアップ
最新の おいしい！
-
麻婆豆腐 がおいしい！
ゲストさん 15:07
-
油淋鶏 がおいしい！
ゲストさん 15:06
-
卵入り豚の角煮 がおいしい！
ゲストさん 15:06
-
レンジナスのバルサミコ酢和え がおいしい！
ゲストさん 15:00
-
アユのバルサミコ酢がけ がおいしい！
ゲストさん 14:57
-
鮭のクリームシチュー がおいしい！
ゲストさん 14:34
-
キュウリと梨のゴマ酢和え がおいしい！
ゲストさん 14:34
-
レンコンもち がおいしい！
ゲストさん 14:21
-
油淋鶏 がおいしい！
ゲストさん 14:01
-
ナスのみそ炒め がおいしい！
ゲストさん 13:55
-
アボカドのせハンバーグ がおいしい！
ゲストさん 13:50
-
ホウレン草とちくわの卵とじ がおいしい！
ゲストさん 13:32
-
豚とミツバの卵とじ がおいしい！
ゲストさん 13:21
-
カボチャの豆乳スープ がおいしい！
ゲストさん 13:10
-
サバのピリ辛みそ煮 がおいしい！
ゲストさん 13:06
ウーマンエキサイト特集
