ハンバーグに和風ソースで挑戦しました❣️普段のトマトやデミとは違ったサッパリ感に感激しました！次はお肉で（笑）
イイネ！
1
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材料 （
2
人分
）
牛ステーキ肉2枚
モヤシ1/2袋
春菊（菊菜）1/4束
赤ピーマン1個
塩コショウ少々
サラダ油適量
<ステーキソース>
玉ネギ(すりおろし)1/4個分
大根おろし1/4カップ
赤ワイン大さじ1/2
しょうゆ大さじ1.5
塩コショウ少々
ご飯(炊きたて)茶碗2杯分
ゆかり小さじ1/2
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
下準備
-
牛ステーキ肉の両面に塩コショウをする。
-
モヤシは水に放ち、パリッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。
-
春菊は軸のかたい部分を切り落とし、長さ3cmに切る。
-
赤ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、縦細切りにする。
-
＜ステーキソース＞の大根おろしはザルに上げ、他の材料と混ぜ合わせておく。
作り方
-
1フライパンにサラダ油を強火で熱し、モヤシ、春菊、赤ピーマンを炒め合わせ、塩コショウを振って器に盛る。
-
2フライパンにサラダ油を熱し、牛ステーキ肉の表になる側から強火で焼き、両面に焼き色がついたら器に盛る。
-
3(2)のフライパンに＜ステーキソース＞を加え、煮たったら火を止めて牛ステーキ肉にかける。ユカリを振ったご飯を添える。
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photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji
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