愛あるセレクトをしたいママのみかた

和風ソースがけステーキ

玉ネギと大根おろしのソースをたっぷりかけて。

材料  （ 2 人分 ）

モヤシ

1/2袋

<ステーキソース>

  

玉ネギ

(すりおろし)1/4個分
  

大根おろし

1/4カップ
  

赤ワイン

大さじ1/2
  

しょうゆ

大さじ1.5
  

塩コショウ

少々

ご飯

(炊きたて)茶碗2杯分

ゆかり

小さじ1/2

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2014/11/24
更新日：
2014/11/19

下準備

  • 牛ステーキ肉の両面に塩コショウをする。

  • モヤシは水に放ち、パリッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。

  • 春菊は軸のかたい部分を切り落とし、長さ3cmに切る。

  • 赤ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、縦細切りにする。

  • 和風ソースがけステーキの下準備5

    ＜ステーキソース＞の大根おろしはザルに上げ、他の材料と混ぜ合わせておく。

作り方

  1. 和風ソースがけステーキの作り方6
    1

    フライパンにサラダ油を強火で熱し、モヤシ、春菊、赤ピーマンを炒め合わせ、塩コショウを振って器に盛る。

  2. 和風ソースがけステーキの作り方7
    2

    フライパンにサラダ油を熱し、牛ステーキ肉の表になる側から強火で焼き、両面に焼き色がついたら器に盛る。

  3. 和風ソースがけステーキの作り方8
    3

    (2)のフライパンに＜ステーキソース＞を加え、煮たったら火を止めて牛ステーキ肉にかける。ユカリを振ったご飯を添える。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数3582

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji

「和風ソースがけステーキ」の関連レシピ

「牛ステーキ肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 和風ソースがけステーキ

      ハンバーグに和風ソースで挑戦しました❣️普段のトマトやデミとは違ったサッパリ感に感激しました！次はお肉で（笑）

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ