E・レシピの記事一覧

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  重ねて蒸すだけ！　簡単コク旨「豚肉とキャベツの重ね蒸し」

  お鍋に柔らかく甘味が強い春キャベツと、モヤシ、薄切りの豚バラ肉を交互に重ね…

  豚バラ肉 , おすすめレシピ , キャベツ
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  すりおろしたカブが美味！ 　「タラのかぶら汁」

  冬から春にかけて美味しさが増す「カブ」は、漬け物やサラダなど生で食べたり、…

  カブ , おすすめレシピ , タラ
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  ボリューム感があるのにヘルシー！　「ナスのエビはさみ揚げ」

  ナスは炒めるよりも揚げたほうが油を必要以上に吸わず、ナスのトロッとした食感…

  ナス , おすすめレシピ , エビ
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  罪悪感なし！　美味しく食べて美しく「おからのポテトサラダ風」

  家庭料理の中でも人気が高いマヨネーズベースのポテトサラダ。 ダイエットに…

  おから , おすすめレシピ , カロリー
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  蒸して簡単！　「フライド里芋」

  里芋の旬もそろそろ終わり。 今年もたくさんの里芋を調理しました。やさしい…

  里芋 , おすすめレシピ , 簡単
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  味の決め手はひとつ！　簡単「鶏肉のオイスター揚げ」

  オイスターソースは広東料理をはじめとする中華料理でよく使われる調味料のひと…

  鶏もも肉 , おすすめレシピ , 片栗粉
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  揚げてもヘルシーな旬の味覚！　「タラの揚げ物」

  揚げ物が食べたいけれどカロリーが気になる…そんな時は、冬が旬でしかもヘルシ…

  タラ , おすすめレシピ , 小麦粉
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  具沢山で栄養バランスもGOOD！　「根菜のうま煮つけそば」

  今回ご紹介のレシピは、栄養バランスの良い具沢山のつけ汁におそばをつけていた…

  そば , おすすめレシピ , ゴボウ
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  寒さに負けない体づくり＆お肌のケアにもおすすめ！　「牛肉豆腐」

  一味がピリッと効いておつまみとしても、主菜としても人気の高い牛肉豆腐。実は…

  牛肉 , おすすめレシピ , 木綿豆腐
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  湯豆腐の残り汁をリメイクして「おいしい味噌汁」に！

  ある日、母から電話がありました。 「湯豆腐の汁、捨ててる？捨てないで翌日…

  豆腐 , おすすめレシピ , 昆布
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  キレイと健康のきっかけに！　「春菊のクルミ和え」

  寒さが増すとともに体調管理に気をつけたい時期。 栄養価たっぷりの春菊を食…

  春菊 , おすすめレシピ , クルミ
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  寒い季節の新習慣に！　身体に嬉しい「シジミの赤出し」

  飲みすぎた次の日はシジミのお味噌汁を飲みたくなりますね。 しかしシジミの…

  シジミ , おすすめレシピ , ネギ
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  丁寧に、「ほっくりビーフコロッケ」を作りましょう！

  今回ご紹介する「ほっくりビーフコロッケ」は、特別な材料も、難しい工程も必要…

  ジャガイモ , おすすめレシピ , 牛ひき肉
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  白菜を大量消費できる！　白菜を使った絶品レシピ5選

  鍋や炒め物、煮物などあらゆる料理に使えて便利な白菜。しかし、白菜を1本購入…

  旬の食材 , おすすめレシピ , 簡単レシピ
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  正月疲れをオシャレに撃退！　「オリーブ入りトマトパスタ」

  正月休みが明けて2週間ほど、そろそろ休み明けの疲れがどっと出てくる頃ではな…

  スパゲティー , おすすめレシピ , 水煮トマト
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  カリっとモチモチ　「春菊とジャガイモの和風チヂミ」

  11月～2月が旬の春菊。 カロテン、ビタミンC、カリウム、鉄、カルシウム…

  春菊 , おすすめレシピ , ジャガイモ
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  簡単おしゃれな手作りデザート！　「焼きリンゴアイス」

  お家でパーティを開く時、おしゃれなデザートがあるとおもてなしもグッとグレー…

  リンゴ , おすすめレシピ , バニラアイス
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  簡単に作れる！　冬に食べたいあったかうどんレシピ5選

  寒い毎日が続いていますね。外から帰ってくると、暖房だけではなかなか体が温ま…

  うどん , おすすめレシピ , 簡単レシピ
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  自分で作れば安心安全！　手軽に作ろう「手作りソーセージ」

  “手作りソーセージ”と聞くと、無添加で美味しい、というのはわかっていても、…

  豚ひき肉 , おすすめレシピ , ローズマリー
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  黒豆が余っていたら、「黒豆ごはん」で使い切る！　

  私は昨年、おせち料理を作ろうと意気込んではいたものの、仕事が終わらず、結局…

  米 , おすすめレシピ , 黒豆
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  フライパン1つで簡単にできる！　「ブリのヘルシー蒸し」

  脂がのった寒ブリが美味しい時期ですね。 今回はフライパンだけで作れるヘル…

  ブリ , おすすめレシピ , 塩ワカメ
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  煮物を美味しく作りたいならコレ！　「鶏ゴボウ煮」

  美味しい煮物が食べたくなったら、ご紹介したいのは鶏肉とゴボウの煮物。 そ…

  ゴボウ , おすすめレシピ , 鶏もも肉
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  プチプチ食感が楽しい　「数の子入りポテトサラダ」

  冷蔵庫におせちの数の子は余っていませんか？ 今回ご紹介するレシピは「数の…

  数の子 , おすすめレシピ , ジャガイモ
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  日本の行事食を洋風にアレンジ！　「七草ミルクリゾット」

  日本には1月7日に七草粥を食べる風習があります。 七草粥とは春の七草(な…

  お米 , おすすめレシピ , 七草がゆセット
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  お正月に余ったお餅で作れる！　人気のお餅アレンジレシピ5選

  あけましておめでとうございます！　冬休みを満喫している方も多いのではないで…

  お餅 , おすすめレシピ , アレンジレシピ
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  疲れた胃を癒してくれる　「大根とショウガのスープ」

  年末年始の食べ過ぎで、胃は疲れていませんか？ 大根は分解酵素のアミラ…

  大根 , おすすめレシピ , ショウガ
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  おせちのなますを、コールスローにリメイク！

  新年といえば、おせち料理ですね。 おせち料理は日本の伝統食であり、受け継…

  キャベツ , おすすめレシピ , なます
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  イカそうめんで時短！　簡単和えるだけの「イカ明太パスタ」

  イカと明太子という最高の組み合わせで作る「イカ明太パスタ」。 そこに…

  スパゲティー , おすすめレシピ , イカそうめん
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  いつものシシャモがグレードアップ！　「さっぱり！シシャモの南蛮漬け」

  シシャモと言えば、焼いて食べるのが一般的。たまには趣向を変えて、シシャモを…

  シシャモ , おすすめレシピ , 小麦粉
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  今年の年越しはコレ！　「瓦そば風年越しそば」

  “瓦そば“とは山口県下関市の郷土料理。 熱した瓦の上に茶そばと具をのせて…

  茶そば , おすすめレシピ , 牛肉

フードの専門家・ライター

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  AYA

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  Lily-bono

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  ともみ

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  『疲れた日の漢方ごはん』田中 友也 (監修),In.S_そーい (漫画)

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  傷心ごはん（福々ちえ）