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サクサク&簡単な「キッシュ」のレシピ20選!オーブンいらずやバゲットを活用するレシピも

キッシュはお好みの具材と卵液をオーブンで焼いたフランス生まれの家庭料理です。手が込んでいるように見えますが、意外と簡単に作れます。具材に決まりはないため、自分好みにアレンジできる点も魅力。また、生地はタルトやパイが定番ですが、型に直接流し込んで生地なしで作るのも人気です。

出典:E・レシピ「初めてでも作れる!キノコいっぱい基本のキッシュ」


今回は、キッシュのレシピ【20選】をご紹介。初心者でも作れる簡単レシピのほか、旬の食材を使ったものから、子どもが喜ぶレシピまで盛りだくさんです。クリスマスや年末年始など、これからのパーティシーズンにも大活躍するので、ぜひ参考にしてください。

目次 [開く][閉じる]

■簡単<10分以内>で作れるキッシュレシピ2選

・キノコの簡単キッシュ


出典:E・レシピ「キノコの簡単キッシュ」


専用の型やオーブンを使わず、卵焼き器で作る簡単キッシュです。具材は冷蔵庫にあるお好きな具材でOK。これなら食べたいときにすぐ作れますね。小さくカットすれば、お弁当のおかずにも良さそうです。

レシピ
キノコの簡単キッシュ
キノコの簡単キッシュ

キノコをたっぷり使った簡単キッシュです。おもてなしにも喜ばれます。

  • 10分 +
  • 413 Kcal


・バゲットキッシュ


出典:E・レシピ「バゲットキッシュ」


バゲットをキッシュの器代わりに! 中身をくり抜き、詰めて焼くだけなので誰でも簡単に作れます。焼けたバケットはサクサク香ばしく、具はふわとろでやみつきになりますよ。食べ応えがあり、見た目も華やかなのでパーティーにも最適です。

レシピ
バゲットキッシュ
バゲットキッシュ

パイシートがなくても、簡単にキッシュが出来上がります。おもてなしにも最適な一品です。

  • 10分 +
  • 641 Kcal


■旬を楽しむ<秋冬が旬の食材>を使ったキッシュレシピ4選

・キノコいっぱいキッシュ


出典:E・レシピ「初めてでも作れる!キノコいっぱい基本のキッシュ」


キノコがごちそうに大変身! シメジ・マッシュルーム・シイタケの3種をたっぷり詰める、風味豊かな一品です。キノコとベーコンの旨みがたまりません。ポルチーニ茸などを使って、贅沢に仕上げてもいいですね。

レシピ
初めてでも作れる!キノコいっぱい基本のキッシュ
初めてでも作れる!キノコいっぱい基本のキッシュ

初めてでもお店みたいに美味しくできる!卵液の作り方をマスターすれば、キノコをほうれん草に変えたり色…

  • -
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・カボチャのキッシュ


出典:E・レシピ「カボチャのキッシュ」


ホクホクのカボチャとウインナーの塩気がベストマッチ。パイ生地は使わず、耐熱容器に卵液を流し込み、オーブンで焼くだけのお手軽キッシュです。野菜嫌いなお子様もこれならパクパク食べてくれるかも!?

レシピ
カボチャのキッシュ
カボチャのキッシュ

ほくほく美味しいカボチャのキッシュ。卵と生クリームのなめらかなベースにブランデーを少し。焼き立てを…

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・カリフラワーのキッシュ風


出典:E・レシピ「カリフラワーのキッシュ風」


ホクホク食感のカリフラワーが主役です。こんがり焼けた白ネギの甘みがいいアクセントに。粉チーズをたっぷりかければ、ワインのおつまみとしても優秀です。冬野菜の美味しいアレンジテクとしても参考になりますね。

レシピ
カリフラワーのキッシュ風
カリフラワーのキッシュ風

一度ゆでたカリフラワーはホクホクとした食感に。粉チーズを贅沢に使いました。

  • 30分
  • 379 Kcal


・根菜キッシュ風


出典:E・レシピ「根菜キッシュ風」


レンコンやサツマイモといった根菜類をゴロッと入れるため、栄養満点です。いろんな食感が楽しめるのもポイント。グラタン感覚で簡単に作れるのも、うれしいですね。大皿で焼くほか、ココットなどで1人分ずつ分けても◎。

レシピ
根菜キッシュ風
根菜キッシュ風

ゴロゴロ根菜がたっぷり入っています。1人分ずつに分けるのはもちろん、大皿で焼いてもいいですね。

  • 30分
  • 510 Kcal


■<野菜中心>キッシュレシピ5選

キッシュは野菜不足解消にもってこい。苦手な野菜も、キッシュにすれば美味しく食べられますよ。

・ほうれん草とベーコンのキッシュ


出典:E・レシピ「基本のほうれん草とベーコンのキッシュ」


ホウレン草×ベーコンはキッシュの王道の組み合わせ。たっぷり1束使うホウレン草の鮮やかな緑色が目を引きます。栄養満点で、子どもから大人まで人気の一品です。

レシピ
基本のほうれん草とベーコンのキッシュ 作り方簡単
基本のほうれん草とベーコンのキッシュ 作り方簡単

水分の出にくい具材がおすすめです。器に入れて後はオーブンにおまかせ!季節の具材でアレンジしても。

  • 30分
  • 301 Kcal


・キャベツたっぷり生地なしキッシュ


出典:E・レシピ「キャベツたっぷり生地なしキッシュ」


キャベツの大量消費におすすめ。キャベツたっぷりを使えば食べ応えをUPしつつ、カロリーを抑えられますよ。シャキシャキとした食感もくせになります。生地なしで簡単に作れるのでぜひお試しを。

レシピ
簡単生地なしキッシュ キャベツたっぷり フライパンで作る
簡単生地なしキッシュ キャベツたっぷり フライパンで作る

  • 40分
  • 290 Kcal


・具だくさんキッシュ


出典:E・レシピ「具だくさんキッシュ」


ベーコン、グリーンアスパラ、トマト、玉ネギをたっぷり詰め込みましょう。1品で栄養バランス抜群です。具だくさんにすれば、野菜中心でも満足感があります。トップにトマトを飾ると鮮やかな印象に。

レシピ
具だくさんキッシュ
具だくさんキッシュ

一人分ずつ小分けにして焼いた、おしゃれなキッシュ。子どもから大人まで人気の一品です。

  • 1時間
  • 666 Kcal


・キノコとナスのキッシュ


出典:E・レシピ「キノコとナスのキッシュ」


ナスとキノコは相性バッチリ。ナスが旨みを吸って、ジューシーで美味しいです。ハーブソルトでしっかりめに味つけすると、全体の味が引き締まりますよ。

レシピ
キノコとナスのキッシュ
キノコとナスのキッシュ

  • -
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・里芋のキッシュ風


出典:E・レシピ「里芋のキッシュ風」


和食材の里芋をおしゃれな一品にアレンジ。つぶした里芋はキッシュの生地代わりに。白みそで調味するのがポイントで、コクのある甘さが、里芋のほっくり食感と見事にマッチします。

レシピ
里芋のキッシュ風
里芋のキッシュ風

皮も作らず、いろいろ野菜と白みそがポイントのベジキッシュ

  • 15分 +
  • 105 Kcal


■<魚介>を使ったキッシュレシピ5選

・エビとアボカドのキッシュ


出典:E・レシピ「エビとアボカドのキッシュ」


プリッとした食感のエビと、濃厚クリーミーなアボカドの組み合わせはみんな大好き。赤色×緑色が華やかで、この1品があると食卓が映えますね。ワインとのペアリングも最高です。

レシピ
エビとアボカドのキッシュ
エビとアボカドのキッシュ

大人も子どもも大好きなキッシュ!一品あると華やかさがぐーんとUPすること間違いなし!

  • 1時間30分
  • -


・たっぷり魚介のトマトキッシュ


出典:E・レシピ「冷凍パイシートで!たっぷり魚介のトマトキッシュ」


エビ、ホタテ、白身魚をたっぷり使う、パーティ向けの贅沢なキッシュです。トマト風味の卵液が、魚介と野菜の旨みを引き出してくれます。お好みでドライパセリを振ってから召し上がれ。

レシピ
冷凍パイシートで!たっぷり魚介のトマトキッシュ
冷凍パイシートで!たっぷり魚介のトマトキッシュ

ホタテ、エビ、白身魚の贅沢なキッシュです!アパレイユは魚介と相性の良いトマト風味。おもてなしにも。

  • 40分
  • 834 Kcal


・ホタテとシメジのキッシュ


出典:E・レシピ「冷凍パイシートでつくるホタテとシメジのキッシュ」


旨みあふれるホタテ×キノコの最強タッグ。ホタテのプリッツとした食感がアクセントに。丸ごとゴロッと入れてもいいですね。キノコはじっくり炒めて、風味を最大限に引き出しましょう。

レシピ
冷凍パイシートでつくるホタテとシメジのキッシュ
冷凍パイシートでつくるホタテとシメジのキッシュ

冷凍パイシートで簡単に作れるキッシュです。冷めてもおいしいのでおもたせに最適!

  • 40分
  • 578 Kcal


・エビの春巻きキッシュ


出典:E・レシピ「エビの春巻きキッシュ」


面倒なパイ生地を春巻きの皮で代用。パリパリッとした食感を堪能できますよ。エビやブロッコリーなどワンポイントとなる具材があると、簡単&おしゃれに仕上がります。

レシピ
エビの春巻きキッシュ
エビの春巻きキッシュ

面倒なパイ生地は春巻きの皮で代用。カロリーも控えめです。

  • 15分 +
  • 806 Kcal


・スモークサーモンとホウレン草、オリーブのキッシュ


出典:E・レシピ「スモークサーモンとホウレン草、オリーブのキッシュ」


スモークサーモンにオリーブのほど良い酸味が効かせましょう。大人向けの味わいなので、キリッと冷やしたワインと一緒にいただきたいですね。おつまみやパーティの前菜にも最適です。

レシピ
スモークサーモンとホウレン草、オリーブのキッシュ
スモークサーモンとホウレン草、オリーブのキッシュ

スモークサーモン、オリーブが大人味。キリッと冷やしたワインと良く合います。クリスマスのテーブルを華…

  • 1時間
  • -


■<子どもが喜ぶ>キッシュレシピ4選

・ツナとコーンのキッシュ


出典:E・レシピ「ツナとコーンのキッシュ」


子どもに大人気なツナ×コーンを使う、家族みんな喜ぶおかずキッシュです。冷凍できる作り置きレシピなので、夕食、お弁当、おやつに大活躍します。オーブンやトースターで温め直せば、作り置きでもサクッとした食感になりますよ。

レシピ
冷凍できる作り置き!ツナとコーンのキッシュ by つくおき nozomiさん
冷凍できる作り置き!ツナとコーンのキッシュ by つくおき nozomiさん

作り置きレシピで大人気の『つくおき』nozomiさんの、家にある材料で作れる簡単キッシュ。食べると…

  • 20分 +
  • 1525 Kcal


・牛肉のキッシュ


出典:E・レシピ「牛肉のキッシュ」


牛肉をたっぷり使う、食べ盛りキッズも大満足なキッシュ。ズッキーニのみずみずしい食感と牛肉の旨みが絶妙にマッチ。ズッキーニの代わりにナスを使っても美味しそうです。お好みでケチャップやタバスコをかけてどうぞ。

レシピ
牛肉のキッシュ
牛肉のキッシュ

ボリュームも満点!牛肉がたっぷり入ったキッシュです。

  • 1時間
  • 878 Kcal


・ポテトキッシュ


出典:E・レシピ「ポテトキッシュ」


ジャガイモ、玉ネギ、ソーセージを使う、ジャーマンポテト風のキッシュです。薄切りにしたジャガイモに濃厚なクリームソースがからんで、一度食べるとハマってしまいますよ。食べ応えも十分です。

レシピ
ポテトキッシュ
ポテトキッシュ

濃厚なクリームソースが薄切りにしたジャガイモにからんで美味!熱々を召し上がれ。

  • 40分
  • 980 Kcal


・簡単フライパンキッシュ


出典:E・レシピ「簡単フライパンキッシュ」


食パンとフライパンで絶品キッシュが完成。フライパンに食パンを敷き詰めたら、具材と卵液を注いで焼き上げます。家にある材料で手軽に作れるため、朝ごはんにも良さそうですね。パン好きなお子様も大絶賛間違いなし!

レシピ
簡単フライパンキッシュ
簡単フライパンキッシュ

フライパンで作れるお手軽なキッシュ。見た目も華やかでちょっとしたお祝いにも。

  • 20分
  • 527 Kcal


キッシュは食事の一品に、お弁当のおかずに、お酒のおつまみにと幅広いシーンで活躍するメニューです。アレンジ自在なので、冷蔵庫に余った食材を活用して、特別な日だけでなく、普段の食卓にもぜひ取り入れてみてくださいね。

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