簡単キッシュ

作り方

1. 
   1

   ボウルの中に＜生地＞の無塩バターを入れ、上から薄力粉を振るい入れる。塩を加え、カードなどで無塩バターを細かくしながら混ぜる。※フードプロセッサーの場合は、1分程パラパラになるまでかくはんして下さい。

2. 
   2

   (1)に水を加え、生地を練らないように、カードで押さえながらまとめていく。

3. 
   3

   粉っぽさがなくなったら、ラップに包んで15cmほどに伸ばし、冷蔵庫で1時間冷やす。

4. 
   4

   (3)の＜生地＞を耐熱容器の大きさよりひとまわり大きくなるまで伸ばし、敷き詰める。底にフォークで穴をあけ、220℃に予熱しておいたオーブンで13分から焼きする。

5. 
   5

   ＜キッシュ液＞が流れないようにするため、溶き卵をぬり、さらに220℃のオーブンで2分から焼きをする。

6. 
   6

   いったんオーブンから取り出し、ベーコン、玉ネギ、ブロッコリーを(5)に並べ、＜キッシュ液＞を流し込み、ピザ用チーズをのせ、170℃のオーブンで15分焼く。