下準備
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大きめのボウルに＜ゴマダレ＞の練り白ゴマ、砂糖、酢を練り混ぜ、しょうゆを少しずつ加えて溶き混ぜる。
練り白ゴマが分離してしまうので、しょうゆは少しずつ加えてください。
作り方
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1
鍋に湯を沸かし、水菜を塩ゆでする。流水に放ち、粗熱が取れたら水気を絞って長さ4cmに切る。
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2
リンゴは芯を切り取り、皮ごと細切りにする。
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3
＜ゴマダレ＞で水菜、リンゴを和えて器に盛る。
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