【みんなで囲みたい】ホットプレートで作る絶品レシピ3選～寒い季節の集まりはコレで決まり！

ホットプレートでチーズタッカルビ 韓国本場の味！


【材料】（2人分）

鶏もも肉 2枚
<調味料>
  酒 大さじ 3
  砂糖 大さじ 1/2
  しょうゆ 大さじ 1
  コチュジャン 大さじ 1
  ニンニク(すりおろし) 1片分
  ショウガ(すりおろし) 1片分
キャベツ 1/4個
玉ネギ 1/2個
サツマイモ(小) 2本
ピザ用チーズ 200g
ゴマ油 大さじ 1


【下準備】

1、鶏もも肉は余分な脂や太い筋を取り除き、食べやすい大きさの削ぎ切りにし、＜調味料＞の材料をしっかりもみ込み、10分おく。



2、サツマイモは皮ごときれいに水洗いし、縦半分に切ってさらに厚さ1cmの半月切りにし、水に放つ。



3、キャベツは芯を取り、ひとくち大に切る。玉ネギは縦幅1cmに切り、さらに横半分に切る。




【作り方】

1、ホットプレートにゴマ油を中火で熱し、サツマイモ、玉ネギ、キャベツ、鶏もも肉の順で並べ、焦げないように混ぜながら中火で炒める。



2、鶏もも肉に火が通ったら、具材を2等分にして両端に寄せる。真ん中にピザ用チーズを入れる。



3、弱火にし、チーズが溶けてきたら具材をからめて頂く。

ボリューム満点！ホットプレートで彩りビビンバ by 西川 綾さん


【材料】（2人分）

ご飯 茶碗 3杯分
豆モヤシ 50g
ホウレン草 1/2束
<調味料1>
  ゴマ油 大さじ 1
  白ゴマ 小さじ 2
  塩 少々
  顆粒チキンスープの素 少々
ニンジン 4cm
  作り置き甘酢 大さじ 1
合いびき肉 200g
<調味料2>
  酒 大さじ 1
  しょうゆ 大さじ 2
  砂糖 小さじ 2
  みりん 小さじ 1
  コチュジャン 小さじ 1
卵黄 1個分
ゴマ油 適量


【下準備】

1、ホウレン草は根元を除き、長さ4cmに切る。

2、ニンジンは皮をむき、せん切りにし、サッと熱湯でゆでて作り置き甘酢をからめる。



3、合いびき肉と＜調味料2＞の材料を混ぜ合わせる。


【作り方】

1、＜調味料1＞の材料を混ぜ合わせ半分にわける。



2、熱湯で豆モヤシをゆで、(1)で和える。



3、(2)と同じ熱湯で、ホウレン草をゆで、水にとる。粗熱が取れたら水気を絞り、(1)で和える。



4、フライパンにゴマ油を熱し、合いびき肉を炒める。



5、ホットプレートにゴマ油を熱し、ご飯を広げ、上に(2)、(3)、(4)、ニンジンをのせて蓋をし、焼き色をつける。



6、(5)に卵黄を割り入れ、お好みで分量外のコチュジャンを加えてよく混ぜる。

ホットプレートで！たっぷり野菜と鮭のチャンチャン焼き


【材料】（4人分）

鮭 4~5切れ
ジャガイモ 2個
キャベツ 1/4~1/2個
玉ネギ 1個
ニンジン 1/4本
白ネギ 1本
シイタケ(生) 4~6個
エノキ 小 1袋
シメジ 1パック
モヤシ 1袋
<合わせダレ>
  みそ 大 6
  酒 大 3~4
  みりん 大 2
  砂糖 大 2
  粉唐辛子 適量
  バター 40g


【下準備】

1、ジャガイモは皮ごと水洗いしラップに包んで、電子レンジで5～6分加熱し、1個を4～5等分に切る。



2、キャベツはザク切りにして水洗いし、水気をしっかり切る。（手で食べやすい大きさにちぎってもいいですね！）



3、玉ネギは縦に1cm幅に切る。

4、ニンジンは皮をむいて縦半分に切り斜め薄切りにする。

5、白ネギは1cm幅の斜切りにする。

6、生シイタケは石づきを切り落とし、サッと水洗いして水気を拭き取り、軸と笠に切り分け、軸は縦に裂き、笠は斜め2～3等分に切る。

7、エノキ、シメジは石づき(根元)を切り落とし、小房に分ける。

8、モヤシはサッと水洗いし、しっかり水気をきる。

9、＜合わせダレ＞を混ぜ合わせる。




【作り方】

1、ホットプレートを熱し、バター20gを溶かして鮭をのせ、その回りに野菜をのせる。鮭の上にバター20gをのせ、蓋をして10分蒸し焼きにする。



2、＜合わせダレ＞をまわしかけ、鮭が焼ければ、ほぐしながら野菜と一緒にいただきます。

全体に火が入れば、みそが焦げないように、ホットプレートの温度は少し下げて下さいね。




【このレシピのポイント・コツ】

辛いのが苦手な方は、粉唐辛子を入れなくても美味しくいただけますよ。焼き上がってから一味唐辛子を振り掛けていただいてもいいですね！

最後にゆでうどんを入れ、焼うどんを作っても美味しいですね。青ネギやニラを一緒に炒めるとひと味違った風味で楽しめますよ！