愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

冷凍パイシートでつくるホタテとシメジのキッシュ

冷凍パイシートで簡単に作れるキッシュです。冷めてもおいしいのでおもたせに最適！

材料  （ 2 人分 ）

  

小麦粉

適量

ホタテ

(貝柱)6～8個

シメジ

1パック

玉ネギ

1/4個

オリーブ油

小さじ2

白ワイン

小さじ2

<卵液>

  

卵

2個
  

生クリーム

大さじ2
  

牛乳

大さじ2
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2010/10/25
更新日：
2020/10/31

下準備

  • 冷凍パイシートでつくるホタテとシメジのキッシュの下準備1

    冷凍パイシートは常温で柔らかくもどし、半分に切る。小麦粉で打ち粉をしながら麺棒で、耐熱皿に敷いたときに少し大きいくらいにのばす。生地の底面にフォーク等で穴をあける。

  • ホタテは縦半分に切る。

  • シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

  • 玉ネギは縦薄切りにする。

  • ＜卵液＞の材料を混ぜ合わせる。

  • オーブンを200℃に予熱する。

作り方

  1. 冷凍パイシートでつくるホタテとシメジのキッシュの作り方7
    1

    冷凍パイシートにオーブンシートを敷いて重しをのせ(なかったらお米や小豆をのせる)、200℃に予熱しておいたオーブンで、10～15分焼く。焼けたら180℃に温度を下げ、予熱しておく。

  2. 冷凍パイシートでつくるホタテとシメジのキッシュの作り方8
    2

    フライパンにバターを熱し、ホタテをサッと炒めて取り出す。続けてオリーブ油をたし、玉ネギ、シメジを炒め、少ししんなりしたら塩コショウ、顆粒スープの素、白ワインを振り入れてさらに炒める。

  3. 冷凍パイシートでつくるホタテとシメジのキッシュの作り方9
    3

    (1)のパイ生地(重しは取る)に(2)を分け入れ、＜卵液＞を流し入れる。ピザ用チーズを散らし、180℃に予熱しておいたオーブンで15～20分焼く。竹串を刺して不透明な卵液が出てこなかったらOKです。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
Xで教える

このレシピを含む人気レシピまとめ

映える！【キッシュ】の人気レシピ～クリスマスや持ち寄りパーティに♪
映える！【キッシュ】の人気レシピ～クリスマスや持ち寄りパーティに♪

フランス家庭料理の定番のキッシュ。卵と生クリームのハーモニーがおいしいキッシュは見た目が華やかで、クリスマスのメニューや持ち寄りパーティーにピッタリ。具材やパイ生地を変えるだけで簡単にアレンジできますよ♪

recipe/akiko sugimoto｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

「冷凍パイシートでつくるホタテとシメジのキッシュ」の関連レシピ

「冷凍パイシート」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ