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カリフラワーのキッシュ風

一度ゆでたカリフラワーはホクホクとした食感に。粉チーズを贅沢に使いました。

材料  （ 2 人分 ）

<卵液>

  

卵

2個
  

牛乳

60ml
  

塩

小さじ1/3
  

コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2010/02/22
更新日：
2011/04/04

下準備

  • カリフラワーのキッシュ風の下準備1

    カリフラワーは小房に分ける。

  • 白ネギは長さ3cmに切る。

  • ボウルで＜卵液＞の材料を混ぜ合わせる。

  • 耐熱皿にバターをぬっておく。

  • オーブンを200℃に予熱し始める。

作り方

  1. カリフラワーのキッシュ風の作り方6
    1

    鍋に湯を沸かして分量外の塩少々を入れ、カリフラワーを2分程ゆで、さらに白ネギを加えて1分程ゆで、ザルに上げて水気をきる。

  2. カリフラワーのキッシュ風の作り方7
    2

    耐熱容器に(1)を分け入れ、粉チーズを散らす。＜卵液＞を網に通しながら流し入れる。

  3. カリフラワーのキッシュ風の作り方8
    3

    200℃に予熱しておいたオーブンで15～20分焼く。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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フランス家庭料理の定番のキッシュ。卵と生クリームのハーモニーがおいしいキッシュは見た目が華やかで、クリスマスのメニューや持ち寄りパーティーにピッタリ。具材やパイ生地を変えるだけで簡単にアレンジできますよ♪

recipe/tomoko nishiyama｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • カリフラワーのキッシュ風

      見た目悪くてすみません💦ふわっとしてました。ネギがいい仕事してて癖になりそうなりそうな味。塩気が効いてておいしかったです。

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