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【紅ショウガ使いこなしレシピ25選】天ぷらや炒め物など、こんなに使えるならもう決して余らせない!

焼きそばやたこ焼きに乗せる「紅ショウガ」。中途半端に残って冷蔵庫で眠っていませんか?

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紅ショウガは添え物ではなく実は煮物や揚げ物、に使える便利な食材です。今回は、知って得する紅ショウガのアレンジレシピ15選ご紹介します!

目次 [開く][閉じる]

■揚げても炒めても美味しい!紅ショウガレシピ8選

・ちくわの紅ショウガ揚げ


出典:E・レシピ


衣に紅ショウガと漬け汁を使って、ピリッと刺激的な揚げ物に。しっかり味なのでそのまま食べられます。どのお酒にも合うおつまみに。

レシピ
ちくわの紅ショウガ揚げ
ちくわの紅ショウガ揚げ

衣に紅ショウガと漬け汁も使って、ピリッと刺激的な揚げ物に。おつまみにもピッタリです。

  • 20分
  • 179 Kcal


・モヤシと豚肉のかき揚げ


出典:E・レシピ


モヤシと豚肉と大葉と紅ショウガのかき揚げ。安価なモヤシで作るお財布に優しいかき揚げは豚肉でボリュームを出し、紅ショウガでしっかり味に!おかずやおつまみに◎

レシピ
モヤシと豚肉のかき揚げ
モヤシと豚肉のかき揚げ

安価なモヤシを使ったボリュームのあるかき揚げは食べ応えがあります!

  • 10分
  • 545 Kcal


・さつま揚げと紅ショウガの炒め物


出典:E・レシピ


紅ショウガを入れるのでお醤油は気持ち程度でOKです。シンプルでお弁当やおつまみにもってこいの簡単レシピです。

レシピ
さつま揚げと紅ショウガの炒め物
さつま揚げと紅ショウガの炒め物

おつまみに最適な一品。紅ショウガがきいてます。

  • 10分
  • 170 Kcal


・タコのひとくち焼き


出典:E・レシピ


たこ焼き器がなくても楽しめるフライパンで作るタコのひとくち焼き。ちょっと小腹がすいた時にオススメです。

レシピ
タコのひとくち焼き
タコのひとくち焼き

ちょっと小腹が空いた時に最適な一品!

  • 15分
  • 168 Kcal


・紅しょうが入りだし巻き卵


出典:E・レシピ


黄色と赤のコントラストが美しい紅ショウガ入りの卵焼き。お弁当の彩りにオススメです。

レシピ
紅ショウガ入りだし巻き卵
紅ショウガ入りだし巻き卵

紅ショウガが色どりをプラス。

  • 15分
  • 86 Kcal


・春菊とジャガイモの和風チヂミ


出典:E・レシピ


春菊の苦味と紅ショウガの酸味がクセになる。ジャガイモ入りのもちもちチヂミ。おつまみや小腹がすいた時のおやつに◎。ごま油多めで揚げ焼きすると周りがサクサクで美味!

レシピ
春菊とジャガイモの和風チヂミ
春菊とジャガイモの和風チヂミ

ジャガイモが入っているのでモチモチ感が楽しめます。多めの油でカリッと焼きましょう。

  • 15分
  • 187 Kcal


・串カツプチトマトと紅ショウガ


出典:E・レシピ


ショウガの辛味とプチトマトの酸味が美味なひとくちサイズの串カツです。下町の味わいをご家庭で是非お試しください。

レシピ
串カツ・プチトマトと紅ショウガ
串カツ・プチトマトと紅ショウガ

紅ショウガの辛みをジューシーなプチトマトが包み込んでくれます!

  • 10分
  • -


・ホタテの落とし揚げ


出典:E・レシピ


ホタテの水煮缶で作る本格的なおつまみレシピ。ホタテの甘さを紅ショウガが引き締めます。日本酒のお供に是非。

レシピ
ホタテの落とし揚げ
ホタテの落とし揚げ

旨味がぎゅっとつまったホタテ水煮缶。今回はふんわりおいしい落とし揚げでいただきます。

  • 20分
  • 271 Kcal


■和えても美味しい!紅ショウガレシピ 7選

・長芋と紅ショウガの和え物


出典:E・レシピ


滋養強壮に効果的で食物繊維が豊富な長芋を紅ショウガで和えた一品は後一品欲しい時の箸休めにぴったりです。

レシピ
長芋と紅ショウガの和え物
長芋と紅ショウガの和え物

シャキシャキとした食感の長芋にゴボウ天を加えて食べ応え十分な和え物に。

  • 10分
  • 73 Kcal


・大人のポテトサラダ


出典:E・レシピ


紅ショウガとミョウガで作る大人のポテトサラダ。日本酒のあてに最高です。白みそとヨーグルトが味の決め手です。

レシピ
大人のポテトサラダ
大人のポテトサラダ

マヨネーズも油も使わず、ミョウガや紅ショウガの香りと食感でアクセントを。大人が喜ぶポテトサラダです。

  • 20分 +
  • 133 Kcal


・カブと紅ショウガのおみ漬け風


出典:E・レシピ


紅ショウガがピリッとした刺激と彩りを添える漬物風の一品は箸休めにピッタリです。カレーの薬味に使えます。

レシピ
カブと紅ショウガのおみ漬け風
カブと紅ショウガのおみ漬け風

箸休めにピッタリ。紅ショウガがピリッとした刺激と彩りを添えます。カレーなどの薬味にも使えます。

  • 10分 +
  • 46 Kcal


・中華風冷や奴


出典:E・レシピ


刻んで乗せるだけの簡単レシピ。パクチー、ザーサイ、紅ショウガなどなど、ナッツを加えると新たな食感が楽しめます。

レシピ
中華風冷や奴
中華風冷や奴

刻むだけでできる簡単レシピ。ピータンを入れるのがポイント。

  • 10分
  • -


・牛肉ショウガサンド


出典:E・レシピ


甘辛い味付けの牛肉に紅ショウガが良いアクセントに。牛丼のサンドイッチバージョンですね。

レシピ
牛肉ショウガサンド
牛肉ショウガサンド

甘辛く味つけした牛肉と、ショウガをアクセントに入れたニンジンサラダがよく合います。

  • 15分
  • -


・桜エビのご飯お焼き


出典:E・レシピ


いつものお弁当やランチに飽きたらご飯に具材を混ぜて焼いたお焼きはいかがでしょう。桜エビの香りと紅ショウガの酸味が広がり食欲をそそります。仕上げにお好みソースをかけるとお好み焼き風になります。チーズやソーセージなど具材のアレンジが可能です。

レシピ
桜エビのご飯お焼き
桜エビのご飯お焼き

桜エビの香ばしい香りが食欲をそそります。お好み焼きパーティーみたいにお焼きパーティーなんていいかも…

  • 20分
  • 465 Kcal


・ヒジキとギンナンのショウガ風味混ぜご飯


出典:E・レシピ


ショウガと紅ショウガのダブル使いで、彩りと爽やかさをプラス!具材は常備しておけば、混ぜるだけで簡単です。朝ごはんやお弁当のおにぎりにも◎

レシピ
ヒジキとギンナンのショウガ風味混ぜご飯
ヒジキとギンナンのショウガ風味混ぜご飯

ショウガと紅ショウガのダブル使いで、彩りと爽やかさをプラス! 具材は常備しておけば、混ぜるだけで簡…

  • 15分
  • 340 Kcal


■乗せても混ぜても!紅ショウガレシピ 10選

・イカとキャベツのかき揚げ

出典:E・レシピ


イカ、キャベツ、玉ネギ、干し桜エビ、紅ショウガを軽く混ぜ合わせてカラっと揚げます。タコを揚げてもおしいですよ。
レシピ
イカとキャベツのかき揚げ
イカとキャベツのかき揚げ

タコを揚げてもおしいですよ。

  • 20分
  • 367 Kcal


・がっつり!絶品そば飯

出典:E・レシピ


そばとごはんの食感がたまらないそば飯はまんべんなく散らした紅ショウガがアクセント。簡単なので忙しいときにもおススメです。

レシピ
がっつり!絶品そば飯
がっつり!絶品そば飯

そばとごはんの食感がたまらないそば飯。簡単なので忙しいときにもおススメです。

  • 30分
  • 575 Kcal


・豚肉とナスの蒲焼風

出典:E・レシピ


豚肉とナスがジューシーな、しっかりした味の蒲焼きは紅ショウガと相性抜群。ご飯が進むこと間違いなしです。

レシピ
豚肉とナスの蒲焼風
豚肉とナスの蒲焼風

豚肉とナスがジューシーな、しっかりした味の蒲焼きはご飯が進むこと間違いなしです。

  • 20分
  • 548 Kcal


・イカタマ焼き

出典:E・レシピ


チヂミとお好み焼きが合わさったような一品。もちろん紅ショウガは欠かせません!

レシピ
イカタマ焼き
イカタマ焼き

チヂミとお好み焼きが合わさったような一品。

  • 20分
  • 161 Kcal


・タコキャベツ焼き

出典:E・レシピ


タコ焼きの変形版。お好みの大きさで焼いて下さい。野菜たっぷり。

レシピ
タコキャベツ焼き
タコキャベツ焼き

タコ焼きの変形版。お好みの大きさで焼いて下さい。

  • 20分
  • 266 Kcal


・沖縄そば

出典:E・レシピ


豚肉はラフテー風に味付けしていますので、それだけで1品になりますよ!ここも紅ショウガの出番です。
レシピ
沖縄そば
沖縄そば

豚肉はラフテー風に味付けしていますので、それだけで1品になりますよ!

  • 1時間30分
  • 586 Kcal


・おうちで簡単!ふわとろ天津飯

出典:E・レシピ


天津飯にと紅ショウガはお約束。具だくさんのふんわり卵に旨味たっぷりのとろーりあんをかけた丼です。フライパンは煙が出るまで熱くするのがポイント。一皿でおなかいっぱい中華!

レシピ
おうちで簡単!ふわとろ天津飯 by MAKOさん
おうちで簡単!ふわとろ天津飯 by MAKOさん

具だくさんのふんわり卵に旨味たっぷりのとろーりあんをかけた丼です。フライパンは煙が出るまで熱くする…

  • -
  • -


・ふわふわ!ホタテとチーズとちくわのバラエティ天ぷら

出典:E・レシピ


紅ショウガ入りの衣で揚げるちくわは最高!ワインに合うチーズなど、バラエティ豊かな天ぷら。ベーキングパウダー入りの衣はふわふわでやみつきになりますよ。

レシピ
ふわふわ!ホタテとチーズとちくわのバラエティ天ぷら
ふわふわ!ホタテとチーズとちくわのバラエティ天ぷら

プリプリのホタテや子供が好きなちくわ、ワインに合うチーズなど、バラエティ豊かな天ぷら。ベーキングパ…

  • 25分
  • 474 Kcal


・豚と天かすの卵とじ丼

出典:E・レシピ


豚肉の甘みと天かすのコクが絶妙なバランス。麺つゆを使って手軽にできるのもポイント。

レシピ
豚と天かすの卵とじ丼
豚と天かすの卵とじ丼

豚肉の甘みと天かすのコクが絶妙なバランス。麺つゆを使って手軽にできるのもポイント。

  • 15分
  • -


・カリカリお好み焼き

出典:E・レシピ


紅ショウガを刻んで入れたお好み焼きの具材を油で揚げると、またひと味違ったおいしさが楽しめます!豚肉の代わりにエビでも!

レシピ
カリカリお好み焼き
カリカリお好み焼き

お好み焼きの具材を油で揚げると、またひと味違ったおいしさが楽しめます!豚肉の代わりにエビでも!

  • 20分
  • 364 Kcal


・自家製紅ショウガの作り方


紅ショウガを使ったアレンジレシピ。何を作ろうか困った時に参考にしてくださいね。
自家製紅ショウガは、梅干しをつけた時の副産物「梅酢」に刻んだショウガを入れて作れます。梅酢を持て余している方は是非作ってみてくださいね。手作り紅ショウガは格別の味ですよ。

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