桜エビのご飯お焼き

作り方

1. 
   1

   細ネギは水洗いして根元を少し切り落とし小口切りにする。キャベツは洗って細ネギ位のみじん切りにする。ショウガは皮をむいて細かなみじん切りにする。

2. 
   2

   ボウルに卵を割り入れみりん、しょうゆを加えてよく混ぜ、ご飯を加えて混ぜ合わせる。ご飯が混ざったら小麦粉、焼きのり、ゴマ油以外の材料を全て混ぜ合わせ、最後に小麦粉を混ぜる。

3. 
   3

   フライパンにゴマ油を多めに入れて弱めの中火にかけ、2をお好みの大きさに広げ、香ばしく焼き色がついたらひっくり返して同様に香ばしく焼く。残りも同様に焼く。お好みでしょうゆを塗ったり一味唐辛子を振って、焼きのりで巻きながらいただきます。