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モヤシと豚肉のかき揚げ

安価なモヤシを使ったボリュームのあるかき揚げは食べ応えがあります！

材料  （ 2 人分 ）

<具>

  

モヤシ

1/2袋
  

豚肉

(細切れ)100g
  

大葉

5枚
  

紅ショウガ

大さじ2

小麦粉

大さじ3

溶き卵

1個分

揚げ油

適量

粗塩

少々

ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
主菜
公開日：
2014/06/17
更新日：
2014/06/17

作り方

  1. モヤシと豚肉のかき揚げの作り方1
    1

    モヤシは根を取り、ザク切りにする。豚肉は大きければザク切りにする。大葉は太めのせん切りにする。揚げ油を170℃に予熱する。

  2. モヤシと豚肉のかき揚げの作り方2
    2

    ボウルに＜具＞の材料を入れて小麦粉をからめる。粉気が残ってるところに溶き卵を入れてサックリ混ぜる。

    小麦粉、溶き卵を入れた後は混ぜすぎないように注意して下さい。

  3. モヤシと豚肉のかき揚げの作り方3
    3

    170℃に熱した揚げ油に、(2)をスプーンでひとくち大にして落とし入れ、サックリ揚げる。器に盛り、粗塩を添える。

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横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • モヤシと豚肉のかき揚げ

      お肉が入っているのでボリューム満点の1品でした。モヤシのシャキシャキした食感&大葉の風味も良かったです。

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