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がっつり！絶品そば飯

絶品 100+ おいしい！

がっつり！絶品そば飯

そばとごはんの食感がたまらないそば飯。簡単なので忙しいときにもおススメです。

30分
575Kcal

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おいしい！(129)
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材料（ 4 人分）

中華そば

3玉

ご飯

(炊きたて)茶碗2杯分

キャベツ

1/4～1/2個

玉ネギ

1/2個

ニンジン

1/4本

ピーマン

2個

シメジ

1/2パック

豚バラ肉

200g

ちくわ

2～3本

塩コショウ

少々

サラダ油

大さじ2

かつお節

12g

焼きそばソース

適量

青のり

小さじ2

紅ショウガ

適量

ジャンル：: 中華 / 麺料理（ラーメン等）
種別：: 主食
公開日：: 2007/05/28
更新日：: 2019/05/26

下準備

中華そばは長さ3cm位に切る。
キャベツは芯の固い部分は薄切りに、葉は食べやすい大きさの少し太めのせん切りにする。
玉ネギは薄切りにする。
ニンジンは皮をむいて、厚さ3mmの半月切り、またはイチョウ切りにする。
ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、細切りにする。
シメジは石づきを切り落とし小房にさばく。
豚バラ肉は長さ3cmに切る。
ちくわは輪切りにする。

作り方

1
中華鍋を強火で熱してサラダ油大さじ1を入れ、豚バラ肉を炒めて塩コショウし、肉の色が変わったらいったん取り出す。
2
野菜、ちくわを炒め、しんなりしたらいったん取り出し豚バラ肉と合わせる。
3
中華鍋をサッと洗い、水気をきって残りのサラダ油大さじ1をなじませ、中華麺とご飯を加えて炒める。焼き色がついたら(2)の具を合わせ、かつお節、焼きそばソースで味を調える。
4
器に盛り、青のりを振って紅ショウガを散らす。

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photographs/hisato nakajima｜cooking/akiko ito

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みんなのおいしい！コメント

コメント(3)

2017年2月11日(土) もっち26さん

そばが1袋余っていたので、1袋で2人前できるそばめしに人生で初めて挑戦しました！色々な野菜をいれることで旨味が出て、また麺のモチモチ感とごはんのパラパラ感がマッチして、美味しかったです♪

イイネ！
3
2016年6月11日(土) りなですさん

いつも焼きそばなのでたまにはご飯も入れてみようと思って作りました！麺とご飯で結構かさが増して大量にできたので、余った分を冷凍保存して後日食べることもできます♪美味しかったです！

イイネ！
2
2016年6月5日(日) みっこーよさん

冷蔵庫にある材料でそばめしを作りました！お出かけがあったので青のりは抜きです。麺を初めに切っておくだけですごく簡単に作れ、子供達に大好評でした！

イイネ！
3