思ったより大分味が薄いです。塩か醤油をもう少し入れないと大分無味、病院食やお年寄りには良いレシピ?卵を糸のように綺麗に入れるのは参考になりました。
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太鼓判 10+ おいしい!
チキンボーンブロスで豆腐入りサンラータン
自家製ボーンブロスで酸っぱすぎないサンラータン、辛みはお好みであとから足しても。豆腐と卵が入るので、しっかり食べられる中華のスープです。
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このレシピのポイント・コツ
・辛みがほしい場合はお好みでゴマ油ではなくラー油を使ってください。
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・春雨を入れたり、ラーメンにする場合のスープはしょうゆ大さじ1、塩小さじ1を入れてスープを濃い目にするといいです。
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