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チキンボーンブロスで焼き肉屋さんのわかめスープ

焼き肉屋さんの本格わかめスープが自家製のチキンボーンブロスでできちゃう。乾燥わかめを使えば時短、簡単。

材料  （ 2 〜 3 人分 ）

ワカメ

(乾燥)2g

ゴマ油

小さじ1/2

白ゴマ

少々

ジャンル：
中華 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2019/07/29
更新日：
2019/07/31

下準備

  • チキンボーンブロスで焼き肉屋さんのわかめスープの下準備1

    乾燥ワカメはたっぷりの水に入れ3分ほどつけてもどし、ザルにあげる。

  • 白ネギは斜め薄切りにする。

作り方

  1. チキンボーンブロスで焼き肉屋さんのわかめスープの作り方3
    1

    鍋に基本のチキンボーンブロススープを入れ中火にかける。煮たったら白ネギを入れさらに煮る。

  2. チキンボーンブロスで焼き肉屋さんのわかめスープの作り方4
    2

    もどしたワカメを入れ、ゴマ油、塩コショウで味を調える。

  3. チキンボーンブロスで焼き肉屋さんのわかめスープの作り方5
    3

    器に盛り、白ゴマをちらす。

このレシピのポイント・コツ

・ネギやゴマ油の香りが食欲をそそります。あまり煮立てないようにしましょう。
・出来上がりにほぐした鶏肉を入れてもいいです。
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福島　利香
レシピ制作 福島　利香

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フードスタイリスト・家庭料理研究家
調理スタイリング、料理イベントに携わった後、レシピ開発、料理撮影やイベントプロデュース、また保育園への献立提供、調理研修などの給食事業も行っている。

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