おもてなし料理に作りました。
バターをたっぷり入れ香りよくしました。お友達も美味しいと喜んでくれたので、またリピしたいです。
太鼓判 10+ おいしい!
枝豆入りピラフ
炒めたお米を炊飯器に入れて炊き、最後にゆでた枝豆を混ぜた、お手軽ピラフ。
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材料
(
2
合分
)
枝豆
200gソーセージ
3~4本お米
2合玉ネギ
1/2個サラダ油
小さじ2バター
10g水
320ml<調味料>
ケチャップ
大さじ1白ワイン
大さじ2塩コショウ
少々ドライパセリ
適量- ジャンル:
- 洋食 / 米料理(リゾット等)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2011/07/11
- 更新日:
- 2015/10/05
このレシピのポイント・コツ
・お米の洗い方。ボウルにお米を計量し、たっぷりの水を入れ、混ぜずにすぐに水を流します。ひたひたまで水を入れて両手でお米をすくい取り、すり合わせるように軽くお米とお米を何回かこすります。にごった水を流し、蛇口から水を勢いよく加え、白濁しなくなるまでこれを何度か繰り返してザルに上げます。最初に入れる水を最もお米が吸収しやすいので、より良質な水を使う事をおすすめします。
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recipe/miyuki yasuda|photographs/akiko sugimoto|cooking/mami daikoku
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