愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

ヒヨコ豆入りピラフ

ヒヨコ豆のほくほく食感がポイント。

材料  （ 4 人分 ）

お米

2合

マッシュルーム

1パック(1パック約100g入り)

ヒヨコ豆

(水煮缶)1缶(1缶110g入り)
  

塩

少々

<調味料>

  

白ワイン

大さじ3
  

ケチャップ

大さじ3

ジャンル：
洋食 / 米料理（リゾット等）
種別：
主食
公開日：
2007/04/30
更新日：
2013/11/28

下準備

  • お米は水洗いしてザルに上げる。

  • 玉ネギはみじん切りにする。

  • ヒヨコ豆入りピラフの下準備3

    鶏もも肉は1.5cm角に切る。

  • マッシュルームは石づきを切り落とし、汚れを拭き取って、縦薄切りにする。

  • 水煮ヒヨコ豆はザルに上げて水気をきる。

  • サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、塩を入れた熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れたら長さ1cmに切る。

作り方

  1. ヒヨコ豆入りピラフの作り方7
    1

    フライパンにバター10gを入れて中火にかけ、バターが溶けたら洗ったお米を炒め、お米が透き通ってきたら炊飯器に入れる。＜調味料＞を加え、通常に炊く時の位置まで水を注いでひと混ぜする。

  2. ヒヨコ豆入りピラフの作り方8
    2

    フライパンに残りのバター10gを入れ中火にかけ、バターが溶けてきたら玉ネギを加えてしんなりするまで炒める。鶏もも肉を加えて炒め合わせ、マッシュルームを加えて炒め、分量外の塩コショウをする。

  3. ヒヨコ豆入りピラフの作り方9
    3

    (1)の炊飯器に(2)とヒヨコ豆を加え、スイッチを入れる。炊き上がったら10～15分蒸らし、全体に混ぜ合わせて余分な水分を飛ばす。器に盛り、サヤインゲンを散らす。

Xで教える

photographs/rie nitta｜cooking/akiko ito

「ヒヨコ豆入りピラフ」の関連レシピ

「お米」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ