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サーモンとホウレン草のキッシュ

ボリュームたっぷりのキッシュ。冷凍パイシートを使ってお手軽に。

献立
調理時間
+焼く時間
カロリー
669 Kcal
レシピ制作: 
西川 綾
材料  ( 2 人分

玉ネギ

1/2個

<卵液>

  

2個
  

粉チーズ

大さじ1
  

塩コショウ

少々

メモお買い物メモ
カテゴリ:
キッシュ
ジャンル:
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別:
主菜
公開日:
2016/05/09
更新日:
2016/04/28

下準備

  • 冷凍パイシートは常温で柔らかくもどす。分量外の小麦粉で打ち粉をしながら麺棒で厚さを2mm位までのばす。

  • 耐熱容器に分量外のバターを薄くぬり、パイシートを耐熱容器に押さえつける様に敷きつめ、余分な生地は切り取る。敷きつめた生地の底面にフォーク等で穴をあけ、冷蔵庫で10~15分寝かす。

  • <卵液>の材料を混ぜ合わせる。

  • ホウレン草は根元を切り落として熱湯でサッとゆで、水に取る。粗熱が取れたら水気を絞り、長さ2cmに切る。

  • 玉ネギは根元を除き縦薄切りにする。スモークサーモンは半分に切る。

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ネギを入れてしんなりするまで炒め、塩コショウで味を調える。

  2. 2

    パイシートを敷いた耐熱容器に(1)、ホウレン草、スモークサーモンを入れ、<卵液>を流し入れてピザ用チーズを散らす。

  3. 3

    200℃に予熱しておいたオーブンで30~40分焼く。竹串を刺して不透明な卵液が出てこなければOKです。焼き上がったらそのまま冷まし、耐熱容器から取り出して食べやすい大きさに切り分ける。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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