人気 30+ おいしい！
ナスと肉みその和えそば
ナス入りの濃厚な肉みそにそばをからめていただきます。
-
レシピを保存
しませんか？ ×
材料
（
2
人分
）
そば
(ゆで)2人分ナス
1本キュウリ
1/2本豚ひき肉
100gショウガ
(みじん切り)1片分白ネギ
(みじん切り)10cm分ゴマ油
小さじ2<合わせ調味料>
甜麺醤
大さじ1みそ
大さじ1酒
大さじ1水
200ml- ジャンル：
- 和食 / 麺料理（そば、うどん等）
- 種別：
- 主食
- 公開日：
- 2012/07/23
- 更新日：
- 2015/12/25
下準備
-
ナスは1cm角に切り、水にさらしてアクを抜く。
-
キュウリはせん切りにする。
作り方
-
1
フライパンにゴマ油を熱し、豚ひき肉を炒める。豚ひき肉の色が変わったら、水気をきったナスを加えて炒める。
-
2
＜合わせ調味料＞の材料を(1)に加えて煮たてたら、ショウガ、白ネギを加えて5分ほど煮詰める。
-
3
そばは指示通りにゆでて、ザルに上げる。冷水でしっかり締め、水気をきる。
-
4
器に(3)を盛って(2)とキュウリをのせ、混ぜながらいただく。
Facebookで教える
リストに追加ファンになる
現在のファン数39
レシピ＋調理＋ スタイリング：丹羽彰子｜写真：大黒真未
「そば」を使ったその他のレシピ
-
いろいろ薬味そば
-
ごま油香る！香味野菜とカツオたたきの冷やし和えそば by ぐっち夫婦
-
あったかお蕎麦 ナメコたっぷり！
-
冷しゃぶ梅おろしそば
-
冷やしナメコおろしそば
-
根菜のうま煮つけそば
-
豚バラ鍋
-
とろろざるそば
-
月見とろろそば
-
冷しゃぶそばサラダ
みんなのおいしい！コメント
コメントはまだありません。
最新の食コラム
-
“お茶スイーツ”が銀座三越に集結、濃厚抹茶×和栗パフェやほうじ茶と無花果のもちもちベーグル
お茶スイーツが集結するグルメイベント「ぎんみつお茶パーティー」が銀座三越に…
ホテルニューオータニ大阪のいちごスイーツビュッフェ「新スーパーあまおうショートケーキ」など10種以上
ホテルニューオータニ大阪のいちごスイーツビュッフェ「スーパースイーツビュッ…
宇宙体感施設「スペーストラベリウムテンキュー」東京ドームシティに、宇宙旅行のVR体験＆没入カフェなど
東京ドームシティに、宇宙体感施設「スペースストラベリウムテンキュー(Spa…
食コラム記事ランキング最新のおいしい！-
牛肉とシメジの黒コショウ炒め がおいしい！
ゲストさん 00:47
-
キャベツの即席キムチ がおいしい！
ゲストさん 00:45
-
バジルオムレツ がおいしい！
ゲストさん 00:43
-
プチトマトマリネ がおいしい！
ゲストさん 00:43
-
サバとモヤシの和え物 がおいしい！
ゲストさん 00:43
-
ミルクカレンツバゲット がおいしい！
ゲストさん 00:43
-
ジャガイモの磯天 がおいしい！
ゲストさん 00:43
-
野菜とハムのマリネ がおいしい！
ゲストさん 00:31
-
キノコの混ぜ込みご飯 がおいしい！
ケニーちゃんママ💕さん 00:20
-
白身魚のネギソース がおいしい！
ゲストさん 10/14
-
野菜たっぷりビビンバ丼 がおいしい！
ゲストさん 10/14
-
豪快！宇和島風鯛めし がおいしい！
ゲストさん 10/14
-
キノコのおひたし がおいしい！
eriさん 10/14
-
家庭料理の定番！筑前煮 がおいしい！
eriさん 10/14
-
モヤシの甘酢和え がおいしい！
eriさん 10/14
ウーマンエキサイト特集アプリ版
「E・レシピ」で、
毎日のご飯作りが
もっと快適に！
画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい！大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい！
最近見たレシピ
