太鼓判 10+ おいしい!
長芋とオクラのカッペリーニ
長芋とオクラのトロトロトマトソースは火を使わずに作れる簡単バージョンです。
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このレシピのポイント・コツ
・電子レンジは600Wを使用しています。
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・・長芋とオクラのネバネバ成分である水溶性食物繊維は、胃の粘膜を保護し、肝機能や腎機能を助ける働きがあり、疲労回復に役立ちます。特にオクラのネバネバは加熱することで細胞から出てきます。短時間加熱することで、しっかりネバネバを出して夏バテを解消しましょう。
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レシピ制作
松崎 恵理
一般社団法人栄養検定協会代表理事、栄養学修士、料理研究家
誰でも栄養学の基本を学ぶことができる栄養検定及び通信教育講座を実施するほか、雑誌、書籍などにレシピ提供やコラムなどの執筆なども行っている。
このレシピを含む人気レシピまとめ
photographs/megumi minato|cooking/mai muraji
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