愛あるセレクトをしたいママのみかた
絶品 100+ おいしい！

豚肉と水菜のトロロポン酢鍋

トロロたっぷりの美味しいつけダレで、いつもとはひと味違ったしゃぶしゃぶに。

材料  （ 2 人分 ）

豚肩ロース肉

(薄切り)250g

水菜

1束

水

600～800ml

麺つゆ

(2倍濃縮)大さじ3～4

<とろろポン酢タレ>

  

長芋

100g
  

麺つゆ

(2倍濃縮)適量

ジャンル：
和食 / 鍋もの
種別：
主菜
公開日：
2017/01/16
更新日：
2017/01/16

下準備

  • 豚肉と水菜のトロロポン酢鍋の下準備1

    水菜は根元を切り落とし、きれいに水洗いして長さ5cmに切る。豚肩ロース肉は大きければ半分に切る。

  • 油揚げは熱湯に通し、油抜きをして食べやすい大きさに切る。白ネギは斜め薄切りにする。

  • ＜とろろポン酢タレ＞を作る。長芋は皮をむき、おろし器ですりおろし、ポン酢しょうゆ、麺つゆを混ぜ合わせる。

作り方

  1. 豚肉と水菜のトロロポン酢鍋の作り方4
    1

    鍋に水、麺つゆを入れて強火にかけ、煮たってきたら豚肩ロース肉を一枚ずつ加え、アクを取りながら他の具を加える。

  2. 豚肉と水菜のトロロポン酢鍋の作り方5
    2

    肉の色が変わったら他の具と一緒に小鉢に取り、＜とろろポン酢ダレ＞をかけ、お好みで七味唐辛子を振る。

    ここではポン酢しょうゆ大さじ1、麺つゆ大さじ1で合わせています。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数649

森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

森岡 恵制作レシピ一覧

photographs/hisato nakajima｜cooking/akiko yoshimura

「豚肉と水菜のトロロポン酢鍋」の関連レシピ

「豚肩ロース肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2023 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ