愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

ゴマアジ茶漬け

あつあつのだし汁をかけてさらさらっと召し上がって下さいね。ゴマの風味が香る、夜食にもおすすめ。

材料  （ 2 人分 ）

アジ

(たたき)1尾分

ご飯

お茶碗軽く2杯分

白ゴマ

大さじ1.5

しょうゆ

大さじ1

酒

大さじ1

塩

少々

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
副菜
公開日：
2007/02/12
更新日：
2014/08/12

作り方

  1. ゴマアジ茶漬けの作り方1
    1

    細ネギは小口切りにする。

  2. ゴマアジ茶漬けの作り方2
    2

    白ゴマはフライパンで空炒りしてすり鉢で粗めにすり、細ネギ、しょうゆを加えてよく混ぜ、更にアジを混ぜ合わせる。

  3. 3

    だし汁、酒を合わせてひと煮立ちさせ、薄口しょうゆ、塩で味を調える。

  4. ゴマアジ茶漬けの作り方4
    4

    少し大きめの器にご飯をよそい、2のアジをのせ、3のだしを掛ける。おろしショウガを添え、刻みのりを散らす。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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