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白菜を大量消費！ロール白菜和風に簡単絶品人気のレシピ

白菜を使った、ロール白菜のレシピを紹介します。柔らかい白菜だから巻きやすい！　ボリュームたっぷりなのにあっさりとした味わいの一品。

30分
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材料（ 2 人分）

白菜

(大)4枚

<タネ>

合いびき肉

150g

玉ネギ

(みじん切り)1/4個分

パン粉

大さじ3

塩

小さじ1/4

コショウ

少々

牛乳

大さじ1.5

ナツメグ

少々

<スープ>

水

適量

固形スープの素

1個

<調味料>

酒

大さじ2

みりん

大さじ1

しょうゆ

大さじ1

塩コショウ

少々

しょうゆ

少々

ドライパセリ

少々

ジャンル：: 和食 / 煮もの
種別：: 主菜
公開日：: 2012/11/05
更新日：: 2022/06/14

下準備

白菜は熱湯でゆでてザルに上げ、水気をきって冷ましておく。白い芯の部分は、かたいようなら削ぎ切りにして厚みを薄くしておく。削いだ白菜は細かく刻み、＜タネ＞に混ぜ合わせる。

作り方

1
ボウルで＜タネ＞の材料をよく混ぜ合わせ、4等分に分けて俵型に形を整える。
2
白菜の白い芯の方を手前にして広げて置き、＜タネ＞を手前に置いて巻き込み、巻き終わりをつま楊子で留める(4個作る)。(ヒント)白菜が小さい場合は、2枚重ねて巻いて下さい。
3
鍋に(2)の巻き終わりを下にして隙間がないように並べ入れ、＜スープ＞、＜調味料＞の材料を加えて強火にかける(＜スープ＞の水はロール白菜がひたひたに浸かる量加えて下さい)。煮たったら落とし蓋をし、火を弱めて20分位煮込む。
4
スープの味をみて、塩コショウ、しょうゆで味を調えて火を止める。器に盛り、ドライパセリを振る。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(3)

2024年3月1日(金) かつまささん

固形スープの素の代わりに、だしにしたので、より和風になったように懐います。白菜のやさしい甘みが感じられ、おいしかったです。

イイネ！
0
2016年2月9日(火) sunukoさん

白菜をはじめに煮ることで柔らかくなり、巻きやかったです。短時間で簡単にできるので嬉しいです。ほっとする味付けで美味しいです。お弁当の一品にもオススメです。

イイネ！
8
2015年11月21日(土) ゲストさん

あっさりだけどボリュームあり満足!♡スープまでゴクゴク飲みたいぐらい大好きです。

イイネ！
10